Условно-патогенные микроорганизмы в некоторых продуктах питания могут вызвать серьезное отравление. Об этом предупредила гастроэнтеролог Евгения Мельникова. По ее словам, к ним относятся некоторые бактерии, вирусы, грибки плесени, грибы рода Candida и многие другие.
Врач пояснила, что эти микроорганизмы не только «поглощают» полезные вещества, витамины и минералы и питаются нашими продуктами, но и выделяют токсичные вещества, провоцируя воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте человека.
Специалист отметила наличие условно-патогенных микроорганизмов в таких продуктах, как мясо, рыба, молочные продукты, яйца, маринады, соления, консервы, сладости с заварным кремом.
«Обычно они попадают в организм с пищей из-за несоблюдения простых правил предотвращения пищевого отравления», — предупредила Мельникова.
Эксперт рекомендует проявлять особую осторожность при покупке салатов в магазине, шаурмы в уличных киосках, полуфабрикатов, «фермерских» молочных продуктов и сладостей, таких как вафельные трубочки белково-заварным кремом.
Не следует забывать о гигиене, предупредила специалист. Перед едой следует мыть руки, а также готовить продукты, требующие термической обработки продуктов, в закрытых емкостях или в духовке при температуре 80-100 градусов. Также стоит обратить внимание на срок хранения, пишет «Газета.Ru».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что не все сердечные заболевания можно наблюдать при выполнении обычной ЭКГ. В частности, не всегда удается выявить аритмию.
«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…
В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…
Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…
Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…
Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила ТАСС, что…
Ученые из Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова РТУ МИРЭА разработали гидрогель на основе…