Питание

Врач Мельникова: Микроорганизмы в уличной шаурме могут стать причиной отравления

Условно-патогенные микроорганизмы в некоторых продуктах питания могут вызвать серьезное отравление. Об этом предупредила гастроэнтеролог Евгения Мельникова. По ее словам, к ним относятся некоторые бактерии, вирусы, грибки плесени, грибы рода Candida и многие другие.

Врач пояснила, что эти микроорганизмы не только «поглощают» полезные вещества, витамины и минералы и питаются нашими продуктами, но и выделяют токсичные вещества, провоцируя воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте человека.

Профессор Ионов: Частый стресс может привести к снижению остроты зрения

Специалист отметила наличие условно-патогенных микроорганизмов в таких продуктах, как мясо, рыба, молочные продукты, яйца, маринады, соления, консервы, сладости с заварным кремом.

«Обычно они попадают в организм с пищей из-за несоблюдения простых правил предотвращения пищевого отравления», — предупредила Мельникова.

Эксперт рекомендует проявлять особую осторожность при покупке салатов в магазине, шаурмы в уличных киосках, полуфабрикатов, «фермерских» молочных продуктов и сладостей, таких как вафельные трубочки белково-заварным кремом.

Не следует забывать о гигиене, предупредила специалист. Перед едой следует мыть руки, а также готовить продукты, требующие термической обработки продуктов, в закрытых емкостях или в духовке при температуре 80-100 градусов. Также стоит обратить внимание на срок хранения, пишет «Газета.Ru».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что не все сердечные заболевания можно наблюдать при выполнении обычной ЭКГ. В частности, не всегда удается выявить аритмию.

Степан Васильев

Последние статьи

Доктор Гинзбург: трансглютаминаза в сосисках не может вызвать рак

«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…

10 минут назад

В РДКБ Пирогова ввели генный препарат в мозг ребенку

В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…

23 минуты назад

Quaternary: неандертальцы любили собирать интересные, но бесполезные вещи

Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…

33 минуты назад

Социолог Бейкер: 81% методов лечения рака из соцсетей содержат ложную информацию

Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…

34 минуты назад

Ученые ЮУрГУ разработали белок для спортивного питания на основе нута

Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила  ТАСС, что…

45 минут назад

РТУ МИРЭА: создан гидрогель на основе желатина для носимых медицинских датчиков

Ученые из Института тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова РТУ МИРЭА разработали гидрогель на основе…

49 минут назад