Питание

Токсиколог Кутушов рассказал, какая рыба самая опасная

Чаще всего в рыбе накапливаются тяжелые металлы, олово, мышьяк, свинец — все это оказывает токсическое воздействие на наш организм. Опасность заключается не только в тяжелых металлах, но и в том, что рыба может содержать другие токсичные вещества. Об этом предупреждает токсиколог Михаил Кутушов в беседе с АиФ. Основными и наиболее опасными являются ртуть, свинец и мышьяк.

«Все эти пестициды, токсичные вещества, ПХБ (органические загрязнители, соединения водорода, хлора и углерода очень токсичные для людей и животных), диоксины будут присутствовать в рыбе из-за факторов загрязнения окружающей среды», — говорит эксперт. Men Today: Длительные тренировки приводят к проблемам со здоровьем

Самым опасным, ядовитым и известным тяжелым металлом, содержащимся в рыбе, считается ртуть. «В организме рыбы она накапливается на протяжении всей жизни и достигает наибольших показателей, — говорит Кутушов. — Наиболее опасными по содержанию ртути и других ядовитых веществ являются тунец, рыба-меч, акулы и крупные хищные рыбы». В отличие от других видов рыбы, тунец очень распространен как промысловая рыба.

У речной рыбы особенно распространены паразиты, но они также могут встречаться у морских рыб. Поэтому не ешьте слабосоленую рыбу. «Соль повышает кровяное давление, а в соленой рыбе много паразитов», — отметил Кутушов.

В больших количествах может накапливаться гормон гистамин, если рыба не обрабатывается и хранится должным образом. Его опасность заключается в том, что он вызывает сильную аллергическую реакцию, может вызвать головную боль при употреблении в пищу рыбы с высоким содержанием гистамина, вызвать симптомы пищевого отравления и рвоту.

У хищных видов рыб накапливается много метилмеркурия. «Этот токсин может накапливаться в организме и оказывать вредное воздействие на нервную систему, — говорит Кутушов, — что приводит к нервным расстройствам, проблемам с координацией движений, нарушениям памяти и внимания и повреждению нервов».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что новое исследование рассматривает роль метаболизма пластификаторов — широко используемых компонентов пластика — в развитии таких заболеваний, как РАС и СДВГ.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Врач Голопуро: галлюцинации и головные боли могут указывать на опухоль мозга

Калининградский врач-психотерапевт, психиатр высшей категории Елена Голопуро рассказала, что галлюцинации являются признаками опухоли. Именно опухоль…

12 секунд назад

Росалкогольтабакконтроль опроверг миф о самых пьющих регионах России

Статистика по легальным продажам алкоголя не всегда соответствует фактическим объемам употребления таких напитков, сообщил начальник…

26 минут назад

Диетолог Пришвина: суточная норма воды зависит от предпочтений самого человека

Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…

1 час назад

В UT Health San Antonio нашли в мозге механизм, который активирует мигрень

Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…

1 час назад

АиФ: Работа в ночную смену может привести к увеличению расходов на лечение

Ночная работа может быть привлекательным способом заработать деньги, но она скрывает риски для здоровья и…

1 час назад

Профилактик Отраднова: При приеме антибиотиков нужно исключить тяжелую пищу

Что нельзя есть во время приема антибиотиков, рассказала главный врач Центра общественного здравоохранения и медицинской…

2 часа назад