Питание

Токсиколог Кутушов рассказал, какая рыба самая опасная

Чаще всего в рыбе накапливаются тяжелые металлы, олово, мышьяк, свинец — все это оказывает токсическое воздействие на наш организм. Опасность заключается не только в тяжелых металлах, но и в том, что рыба может содержать другие токсичные вещества. Об этом предупреждает токсиколог Михаил Кутушов в беседе с АиФ. Основными и наиболее опасными являются ртуть, свинец и мышьяк.

«Все эти пестициды, токсичные вещества, ПХБ (органические загрязнители, соединения водорода, хлора и углерода очень токсичные для людей и животных), диоксины будут присутствовать в рыбе из-за факторов загрязнения окружающей среды», — говорит эксперт. Men Today: Длительные тренировки приводят к проблемам со здоровьем

Самым опасным, ядовитым и известным тяжелым металлом, содержащимся в рыбе, считается ртуть. «В организме рыбы она накапливается на протяжении всей жизни и достигает наибольших показателей, — говорит Кутушов. — Наиболее опасными по содержанию ртути и других ядовитых веществ являются тунец, рыба-меч, акулы и крупные хищные рыбы». В отличие от других видов рыбы, тунец очень распространен как промысловая рыба.

У речной рыбы особенно распространены паразиты, но они также могут встречаться у морских рыб. Поэтому не ешьте слабосоленую рыбу. «Соль повышает кровяное давление, а в соленой рыбе много паразитов», — отметил Кутушов.

В больших количествах может накапливаться гормон гистамин, если рыба не обрабатывается и хранится должным образом. Его опасность заключается в том, что он вызывает сильную аллергическую реакцию, может вызвать головную боль при употреблении в пищу рыбы с высоким содержанием гистамина, вызвать симптомы пищевого отравления и рвоту.

У хищных видов рыб накапливается много метилмеркурия. «Этот токсин может накапливаться в организме и оказывать вредное воздействие на нервную систему, — говорит Кутушов, — что приводит к нервным расстройствам, проблемам с координацией движений, нарушениям памяти и внимания и повреждению нервов».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что новое исследование рассматривает роль метаболизма пластификаторов — широко используемых компонентов пластика — в развитии таких заболеваний, как РАС и СДВГ.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Врач Поддубный: бокал вина за час до застолья защитит от похмелья

Доктор Антон Поддубный поделился простыми советами, которые помогут минимизировать риск похмелья в новогоднюю ночь, сообщает…

12 минут назад

«Известия»: детей планируют запретить показывать в рекламе вредной пищи

В России предложили ввести запрет на показ детей в рекламе продуктов с высоким содержанием сахара,…

25 минут назад

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

18 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

18 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

18 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

18 часов назад