Здоровье

Токсиколог Казарцев озвучил симптомы грибного отравления у человека

После смертельного случая отравления девочки-подростка из челябинского посёлка в сети Интернет появились отзывы и соболезнования специалистов-токсикологов. В связи с произошедшим свой комментарий дал главный внештатный токсиколог Минздрава РФ по Челябинской области Виталий Казарцев, передает портал Runews24.ru.

Накануне под Челябинском произошла трагедия, в ходе которой врачи не смогли спасти девочку 13 лет, госпитализированную в больницу после отравления грибами. Ребёнку и её матери стало плохо после грибного ужина, обе обратились к врачам. Состояние подростка оказалось наиболее критичным, и организм не смог справиться с токсической атакой.

«Если грибы приготовлены неправильно или по времени проводилась недостаточно долгая термическая обработка, и человек употребил их в пищу, у него происходит гастроэнтероколит, при котором возникают тошнота, рвота и острая диарея», — предостерег токсиколог.

Он напомнил о необходимости проведения тщательной обработки каждого гриба, оказавшегося на кухонном столе, поскольку, абсолютно съедобных грибов в природе не существует. Кроме того, возникают случаи, при которых грибники-новички путают ядовитые грибы с пригодными к употреблению в пищу. В качестве примера приводится бледная поганка.

Инженер «Мособллеса» Захаров: Ядовитую бледную поганку можно принять за шампиньон

Уточняется, что её яды, фаллотоксины и аманитотоксины, не уничтожаются ни многочасовым кипячением, ни прожаркой на сковороде, потому что они имеют термостабильный характер. Вывести их из гриба просто невозможно.

Несмотря на то, что в сети Интернет существует много справочников и фотографий, все-таки настоящий гриб в лесу — это не картинка. Поэтомку начинающему грибнику лучше отправляться в лес со сведущим человеком, который поможет однозначно идентифицировать грибы.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на территории средней полосы России растут ядовитые грибы, которые не только нельзя употреблять в пищу, но зачастую вообще к ним лучше не прикасаться, заявил ведущий инженер ГКУ МО «Мособллес» Владимир Захаров. Бледная поганка является ядовитой от прикосновения. Также не следует допускать ее попадания в корзинку, так как яд может попасть и на другие грибы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Падуб чайный может быть полезен для сердца и снижать риск рака

Напиток из листьев падуба чайного может оказаться полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы, как сообщила Американская…

50 секунд назад

Врач Дозикова: иммунную систему зимой помогает поддерживать имбирный чай

Врач-терапевт поликлиники №5 Красногорской больницы Анастасия Лозикова рассказала, что горячие пряные напитки помогут согреться и…

2 минуты назад

Лечение лимфомы в России будет похоже на лечение опухоли

Медикам из Сеченовского университета удалось разработать новый метод лечения диффузной В-клеточной крупноклеточной лимфомы, на основе…

12 минут назад

Хронический стресс меняет микробиоту мышей и ускоряет рост рака

Хронический стресс может ускорять прогрессирование рака кишечника, нарушая баланс кишечного микробиома. Это установлено в ходе…

12 минут назад

Nature Communications: препараты для капельниц превратили в съедобные таблетки

Большинство современных противораковых препаратов требуют внутривенного введения, что иногда становится проблематичным и может приводить к…

26 минут назад

JAMA: Скрининг рака легких включает низкодозную компьютерную томографию

Проверка на рак легких способна спасти жизнь, однако большинство людей, имеющих право пройти этот тест,…

37 минут назад