Здоровье

Токсиколог Казарцев озвучил симптомы грибного отравления у человека

После смертельного случая отравления девочки-подростка из челябинского посёлка в сети Интернет появились отзывы и соболезнования специалистов-токсикологов. В связи с произошедшим свой комментарий дал главный внештатный токсиколог Минздрава РФ по Челябинской области Виталий Казарцев, передает портал Runews24.ru.

Накануне под Челябинском произошла трагедия, в ходе которой врачи не смогли спасти девочку 13 лет, госпитализированную в больницу после отравления грибами. Ребёнку и её матери стало плохо после грибного ужина, обе обратились к врачам. Состояние подростка оказалось наиболее критичным, и организм не смог справиться с токсической атакой.

«Если грибы приготовлены неправильно или по времени проводилась недостаточно долгая термическая обработка, и человек употребил их в пищу, у него происходит гастроэнтероколит, при котором возникают тошнота, рвота и острая диарея», — предостерег токсиколог.

Он напомнил о необходимости проведения тщательной обработки каждого гриба, оказавшегося на кухонном столе, поскольку, абсолютно съедобных грибов в природе не существует. Кроме того, возникают случаи, при которых грибники-новички путают ядовитые грибы с пригодными к употреблению в пищу. В качестве примера приводится бледная поганка.

Инженер «Мособллеса» Захаров: Ядовитую бледную поганку можно принять за шампиньон

Уточняется, что её яды, фаллотоксины и аманитотоксины, не уничтожаются ни многочасовым кипячением, ни прожаркой на сковороде, потому что они имеют термостабильный характер. Вывести их из гриба просто невозможно.

Несмотря на то, что в сети Интернет существует много справочников и фотографий, все-таки настоящий гриб в лесу — это не картинка. Поэтомку начинающему грибнику лучше отправляться в лес со сведущим человеком, который поможет однозначно идентифицировать грибы.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на территории средней полосы России растут ядовитые грибы, которые не только нельзя употреблять в пищу, но зачастую вообще к ним лучше не прикасаться, заявил ведущий инженер ГКУ МО «Мособллес» Владимир Захаров. Бледная поганка является ядовитой от прикосновения. Также не следует допускать ее попадания в корзинку, так как яд может попасть и на другие грибы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

40 секунд назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

4 минуты назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

18 минут назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

28 минут назад

Стабильный восьмичасовой сон ведет к здоровому старению

Исследователи из Медицинского университета Вэньчжоу в Китае пришли к выводу, что стабильный режим сна и…

42 минуты назад

Анализ голоса позволяет выявить диабет с точностью до 71%

Анализ голосовых записей может обнаружить диабет 2 типа с точностью 66% у женщин и 71%…

56 минут назад