Нутрициолог Синиченко: Ешьте фрукты в свежем виде между основными приемами пищи

Сбалансированное питание — одна из основ здоровья. Особое внимание на то, что вы едите, необходимо обращать в холодное время года, когда особенно важно иметь крепкий иммунитет. Поэтому важно включать в рацион продукты, богатые антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, защищая клетки от повреждений, а ПНЖК важны для работы мозга, сердца и иммунной системы. Каким продуктам отдать предпочтение и как их сочетать, Медздрав.Инфо рассказала нутрициолог, специалист по здоровому образу жизни, питанию и БАДам Светлана Синиченко.

Продукты, богатые антиоксидантами

• Ягоды: черника, малина, клубника содержат антоцианы — мощные антиоксиданты.
• Овощи: брокколи, шпинат, болгарский перец, морковь.
• Фрукты: цитрусовые, яблоки, гранаты.
• Зеленый чай: богат катехинами — антиоксидантами, полезными для сердечно-сосудистой системы.

«Ягоды лучше всего есть свежими или замороженными. Добавляйте их в каши, йогурт или смузи. Фрукты ешьте в свежем виде между основными приемами пищи. Овощи можно готовить на пару, тушить или добавлять в салаты. Важно избегать длительной термической обработки, чтобы сохранить полезные вещества. Зеленый чай пейте без сахара, желательно до обеда, так как он содержит кофеин», — дала советы нутрициолог.

Продукты, содержащие ПНЖК

• Рыба: лосось, скумбрия, сардины — источники омега-3 жирных кислот.
• Семена льна и чиа: богаты альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая преобразуется в организме в ПНЖК Омега-3.
• Грецкие орехи: также содержат ALA.
• Растительные масла: оливковое, льняное.

«Рыбу рекомендуется есть 2–3 раза в неделю. Готовьте её на пару или запекайте. Семена льна добавляйте в каши или смузи, предварительно измельчённые. Грецкие орехи — отличный перекус, но ешьте их в умеренных количествах из-за высокой калорийности. Оливковое масло используйте для заправки салатов или готовки при низких температурах», — перечислила простые правила питания Светлана Синиченко.

Таким образом, балансируя рацион продуктами, богатыми антиоксидантами и ПНЖК, вы поддержите здоровье и улучшите общее самочувствие, заключила нутрициолог.

Ранее специалисты рассказали, как изменить питание, чтобы восстановить память и улучшить концентрацию. Сбалансированный рацион помогает на 80 % снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, убеждены кардиологи.