Какие продукты полезны для здоровья печени

Ни для кого не секрет, что печень наравне с сердцем, почками, мозгом, легкими является органом, без которого мы не можем существовать. Поэтому важно поддерживать здоровье печени на должном уровне, заботясь о ее состоянии. В том числе за счет употребления в пищу полезных для печени продуктов и исключения из рациона вредных.

За какие процессы в организме отвечает печень

Печень участвует практически во всех метаболических процессах нашего организма, выполняет более 500 функций:

— ферментативные;

— экскреторные;

— метаболические;

— барьерная;

— гомеостатическая;

— секретирование желчи;

— фильтрация токсинов и вредных веществ;

— обмен витаминов и микроэлементов.

Полезные привычки для здоровой печени

Наша печень — неутомимый кладовщик, который собирает и тратит, и если не поддерживать печень в хорошем работоспособном состоянии, она может выйти из строя, и организму будет нанесен непоправимый ущерб, который может привести к самым печальным последствиям.

Для того чтобы поддерживать печень в хорошем состоянии, нужно приобрести правильные привычки — не только отказ от алкоголя, ведение здорового образа жизни, но и правильное питание, благодаря которому наша печень будет здоровой:

— принимать пищу в определенное время, не торопясь, в хорошем расположении духа;

— порции должны быть небольшими, но есть стоит чаще;

— продукты, требующие термической обработки, лучше готовить на пару или томить в небольшом количестве воды;

— вместо жарки использовать тушение или запекание;

— по возможности использовать растительное масло первого отжима;

— отказаться от алкоголя, крепкого кофе и чая;

— вместо сахара употреблять в пищу фрукты, сухофрукты, мед;

— ограничить употребление жирного мяса;

— употреблять нежирный творог, молоко, сыр, другие кисломолочные продукты;

— последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна;

— заниматься периодически физической нагрузкой, хотя бы минимальной;

— ни в коем случае не переедать, даже если блюдо очень вкусное;

— не использовать жесткие монодиеты;

— при похудении не терять более 1 кг в неделю.

Продукты, помогающие здоровью печени

Существуют продукты, которые помогают поддерживать здоровые функции печени. Расскажем о некоторых из них:

— амарант (ширица) — в пищу употребляют стебли, листья и семена растения. Амарант — отличный источник антиоксидантов благодаря высокому содержанию биологически активных веществ, также амарант защищает печень от токсического действия алкоголя и некоторых гепатотоксичных препаратов;

— свекла — овощ, богатый беталаинами — мощными антиоксидантами, которые предотвращают образование продуктов окисления липидов (жиров), имеющих канцерогенное действие. Большое количество растворимой клетчатки выводит жир из ЖКТ, что снижает нагрузку на печень;

— капуста — источник клетчатки, калия, бета-каротина, кальция, железа, витаминов А, В1, В2, Е и С, а также хлорофилла. Небольшое количество свежих листьев обеспечивает организму большую дозу антиоксидантов;

— куркума — содержащийся в куркуме желтый пигмент куркумин защищает организм (и печень, в частности) от токсичных факторов, улучшает работу печени, выработку желчи, тормозит канцерогенные процессы;

— авокадо — содержит глуатион, фолиевую кислоту, калий, магний, пищевые волокна. Содержащиеся в авокадо биоактивные вещества необходимы для многих метаболических процессов, происходящих в печени.

Также для печени полезны:

— морская капуста;

— тыква;

— миндаль и грецкие орехи;

— каркаде и зеленый чай.

Для очищения печени:

— мед;

— овсяная каша;

— травяные чаи;

— отвар шиповника;

— горчичное масло.

Для восстановления функции печени полезны:

— тыква и овощи оранжевого и желтого цвета;

— ламинария;

— нежирные кисломолочные продукты;

— нежирное мясо, птица, рыба.