Наука

В России научились выращивать чайный гриб в промышленных масштабах

Сельскохозяйственным животным нередко вводят вакцины и антибиотики для повышения продуктивности. Однако такие подходы могут приводить к серьёзным проблемам, включая дисбактериоз и ослабление иммунной системы у скота.

Решение этой проблемы нашли ученые из Пермского Политеха, которые предложили использовать биологически активные добавки, такие как Medusomyces Gisevi и чайный гриб.

Они провели исследования для определения оптимальных условий для промышленного выращивания этого гриба.

Диетолог Афинская: Кофе и чай после еды при анемии снижают усваивание железа

Medusomyces Gisevi, также известный как чайный гриб, представляет собой симбиотическую культуру дрожжей и бактерий, образующуюся в процессе ферментации чая с добавлением сахара.

Исследователи подчеркивают, что этот гриб богат множеством полезных веществ, включая белки, витамины, клетчатку и аминокислоты.

В то время как его легко вырастить в домашних условиях, для промышленного производства необходимо создать специальные условия, чтобы обеспечить получение продукта с заданными качествами.

В ходе экспериментов ученые изучили, как разные стадии роста гриба влияют на его химический состав.

Они обнаружили, что количество сахара в растворе существенно влияет на потребление кислорода бактериями.

В течение первого дня потребление кислорода резко увеличивается, а к шестому-седьмому дню снижается, так как кислород используется не только для производства органических кислот, но и для синтеза других веществ.

Профессор Лариса Волкова из ПНИПУ отметила, что для оптимизации процесса брожения уровень сахара в растворе должен находиться в пределах 5-10 процентов.

Это позволит получить высококачественную зооглею Medusomyces Gisevi, которая станет отличной добавкой к рациону сельскохозяйственных животных.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Австралии выяснили, что гамбургеры вредят организму больше, чем курение.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

15 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

16 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

16 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

16 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

16 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

16 часов назад