Хотя многие дети из СССР могут вспоминать молоко с пенкой как что-то неприятное, с научной точки зрения этот напиток имеет свои преимущества.
Гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков объяснил, почему теплое молоко гораздо полезнее.
Нагревание молока увеличивает скорость движения молекул воды, что делает его менее вязким и более легко усваиваемым.
Идеальная температура для потребления молока составляет от 37 до 40 градусов, что создает комфортные условия для желудка и не раздражает слизистую оболочку.
По словам Садыкова, нагрев приводит к денатурации лактозы – вещества, которое может вызывать непереносимость у некоторых людей.
Это изменение способствует более эффективному расщеплению и усвоению лактозы, благодаря чему люди с легкой формой непереносимости могут пить молоко без негативных последствий.
Также теплое молоко обладает успокаивающим действием благодаря содержанию триптофана – аминокислоты, способствующей выработке серотонина, который называют «гормоном счастья».
Дополнительно, нагретый напиток стимулирует выработку желудочного сока, что улучшает процесс пищеварения.
В молоке также содержатся антитела, которые помогают укреплять иммунитет и бороться с инфекциями.
Тем не менее, у теплого молока есть и свои недостатки: при чрезмерном нагреве оно теряет некоторые витамины, а длительное кипячение может привести к образованию канцерогенов, что увеличивает риск онкологических заболеваний.
Садыков предостерегает: «Не кипятите молоко дольше 3-5 минут».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что раздражительность может указывать на дефицит магния у пожилых.
Наиболее опасные для организма диеты считаются монодиеты, а также рацион с экстремально низкой калорийностью -…
Привычка есть бутерброды с чаем, при которой человек предпочитает перекусы полноценной пище, приводит к снижению…
В 47 классах екатеринбургских школ Академического района в сентябре у детей была диагностирована пневмония. Исследование…
Репродуктолог, доктор медицинских наук Наталья Калинина рассказала о мерах, снижающих риск рождения ребенка с генетическими…
Эксперты перечислили самые полезные фиолетовые продукты. Было отмечено, что антоцианы во фруктах и овощах действуют…
Кардиомиопатия — это опасное для жизни поражение сердечной мышцы, возникающее без участия воспалительных причин, опухолей…