Группа ученых из Университета Сан-Паулу (Бразилия) провела обширное исследование, в результате которого было выявлено, что потребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения, таких как чипсы, может значительно увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти выводы были опубликованы в престижном научном журнале The Lancet Regional Health-Europe.
Ультра-обработанные продукты представляют собой изделия пищевой промышленности, произведенные из очищенных и рафинированных ингредиентов, к которым добавляются различные эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.
Доктор Щербакова: болезни сердца и ожирение могут привести к развитию тугоухостиТакие добавки усиливают вкус и делают продукты более привлекательными на вид.
К ультра-обработанным продуктам относятся как пищевые продукты животного происхождения (например, бургеры, полуфабрикаты, готовые блюда), так и растительного происхождения (например, чипсы, снеки, мюсли-батончики, карамельные орехи).
Исследование, в котором приняли участие 118 тысяч британцев в возрасте от 40 до 69 лет, выявило, что употребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения вредит сердечному здоровью.
Ученые провели анализ данных о питании участников и их медицинской истории, обнаружив, что у людей, которые регулярно употребляли чипсы и другие высокообработанные растительные продукты с высоким содержанием жиров и сахара, риск заболеваний сердечно-сосудистой системы возрастал на 7%.
Одновременно потребление немодифицированных продуктов растительного происхождения, таких как крупы, фрукты, овощи, орехи и цельные злаки, наоборот, снижало риск возникновения сердечных заболеваний на 7% и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 15%.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что создано безопасное для человека антитело, нейтрализующее яд черной вдовы.
Северные виды рыбы, такие как мукусун и омуль, а также льняные и тыквенные масла вместо…
Дирофиляриоз, которым человека может заразить укус комара, проявляется чаще всего в виде подвижного уплотнения под…
Россияне смогут по полису ОМС получить лечение от онкологических заболеваний посредством персонифицированных методов лечения -…
Специалисты Сеченовского университета создали первый целиком отечественный готовый набор компонентов непосредственно для приготовления раствора, применяемого…
Новый метод лечения синдрома спастичности рук и ног посредством инъекций ботулотоксина под строгим контролем УЗИ…
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…