Наука

The Lancet: Ультра-обработанные растительные продукты угрожают здоровью сердца

Группа ученых из Университета Сан-Паулу (Бразилия) провела обширное исследование, в результате которого было выявлено, что потребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения, таких как чипсы, может значительно увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти выводы были опубликованы в престижном научном журнале The Lancet Regional Health-Europe.

Ультра-обработанные продукты представляют собой изделия пищевой промышленности, произведенные из очищенных и рафинированных ингредиентов, к которым добавляются различные эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.

Доктор Щербакова: болезни сердца и ожирение могут привести к развитию тугоухости

Такие добавки усиливают вкус и делают продукты более привлекательными на вид.

К ультра-обработанным продуктам относятся как пищевые продукты животного происхождения (например, бургеры, полуфабрикаты, готовые блюда), так и растительного происхождения (например, чипсы, снеки, мюсли-батончики, карамельные орехи).

Исследование, в котором приняли участие 118 тысяч британцев в возрасте от 40 до 69 лет, выявило, что употребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения вредит сердечному здоровью.

Ученые провели анализ данных о питании участников и их медицинской истории, обнаружив, что у людей, которые регулярно употребляли чипсы и другие высокообработанные растительные продукты с высоким содержанием жиров и сахара, риск заболеваний сердечно-сосудистой системы возрастал на 7%.

Одновременно потребление немодифицированных продуктов растительного происхождения, таких как крупы, фрукты, овощи, орехи и цельные злаки, наоборот, снижало риск возникновения сердечных заболеваний на 7% и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 15%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что создано безопасное для человека антитело, нейтрализующее яд черной вдовы.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Диетолог Пришвина: суточная норма воды зависит от предпочтений самого человека

Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…

15 минут назад

В UT Health San Antonio нашли в мозге механизм, который активирует мигрень

Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…

32 минуты назад

АиФ: Работа в ночную смену может привести к увеличению расходов на лечение

Ночная работа может быть привлекательным способом заработать деньги, но она скрывает риски для здоровья и…

38 минут назад

Профилактик Отраднова: При приеме антибиотиков нужно исключить тяжелую пищу

Что нельзя есть во время приема антибиотиков, рассказала главный врач Центра общественного здравоохранения и медицинской…

47 минут назад

MedicalXpress: Просмотр негативного контента ухудшает психическое здоровье

Исследование ученых показывает, что люди с плохим психическим здоровьем часто видят негативный контент в интернете,…

55 минут назад

OS: Риск осложнений при хирургическом лечении ожирения составляет 0,7%

Группа ученых проанализировала данные и подтвердила, что операции по лечению тяжелого ожирения безопасны и эффективны.…

1 час назад