Наука

The Lancet: Ультра-обработанные растительные продукты угрожают здоровью сердца

Группа ученых из Университета Сан-Паулу (Бразилия) провела обширное исследование, в результате которого было выявлено, что потребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения, таких как чипсы, может значительно увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти выводы были опубликованы в престижном научном журнале The Lancet Regional Health-Europe.

Ультра-обработанные продукты представляют собой изделия пищевой промышленности, произведенные из очищенных и рафинированных ингредиентов, к которым добавляются различные эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.

Доктор Щербакова: болезни сердца и ожирение могут привести к развитию тугоухости

Такие добавки усиливают вкус и делают продукты более привлекательными на вид.

К ультра-обработанным продуктам относятся как пищевые продукты животного происхождения (например, бургеры, полуфабрикаты, готовые блюда), так и растительного происхождения (например, чипсы, снеки, мюсли-батончики, карамельные орехи).

Исследование, в котором приняли участие 118 тысяч британцев в возрасте от 40 до 69 лет, выявило, что употребление ультра-обработанных продуктов растительного происхождения вредит сердечному здоровью.

Ученые провели анализ данных о питании участников и их медицинской истории, обнаружив, что у людей, которые регулярно употребляли чипсы и другие высокообработанные растительные продукты с высоким содержанием жиров и сахара, риск заболеваний сердечно-сосудистой системы возрастал на 7%.

Одновременно потребление немодифицированных продуктов растительного происхождения, таких как крупы, фрукты, овощи, орехи и цельные злаки, наоборот, снижало риск возникновения сердечных заболеваний на 7% и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 15%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что создано безопасное для человека антитело, нейтрализующее яд черной вдовы.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

17 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

18 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

18 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

18 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

18 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

18 часов назад