Нейробиологи выяснили, где в мозге формируется отвращение к еде

Мозг хранит воспоминания о пищевом отравлении в конкретной точке — нейробиологи нашли этот участок, работая с мышами. Исследование провели в Принстонском университете, его итоги опубликовал Nature.

Речь идёт о центральном ядре миндалевидного тела. Именно эта зона, как показали наблюдения, активируется в момент, когда организм испытывает недомогание после еды и связывает неприятные ощущения с определённым вкусом.

«Мы хотели сделать эксперимент, максимально близкий к реальности. Поэтому вместо сахара использовали Kool-Aid — его вкус более сложный, он ближе к настоящей еде», — объяснил нейробиолог Кристофер Циммерман.

После того как мышам давали напиток, им вводили вещество, вызывающее лёгкое отравление. Через пару дней те уже избегали Kool-Aid, хотя раньше с удовольствием его пили.

Учёные заметили, что реакция в мозге сохранялась даже спустя время — животные словно вспоминали о неприятном опыте.

Профессор Илана Виттен добавила: «Опыт показал, что те же нейроны, которые активировались при первом приёме напитка, вспыхивали снова. Это выглядело так, будто мыши мысленно возвращаются в прошлое, где их тошнило от этой еды».

Наблюдения помогут лучше понять, как мозг связывает отдалённые по времени события. У людей такие механизмы могут работать схожим образом — особенно в случаях посттравматических расстройств, где один эпизод запускает устойчивую эмоциональную реакцию.

Напомним, что российские учёные разработали антибиотик против резистентного стафилококка. Подробнее об этом читайте в материале «Медздрав.Инфо».