Как правильно питаться при хронической почечной недостаточности

Не секрет, что при лечении любого заболевания огромную роль играет питание – лечебное и диетическое. Сегодня мы расскажем, какие продукты полезны, а какие противопоказаны при почечной недостаточности. Про хроническую почечную недостаточность мы уже писали в предыдущем материале. Причины развития ХПН:

— почечные осложнения сахарного диабета;

— гломерулонефрит;

— пиелонефрит;

— различные доброкачественные и злокачественные опухоли;

— различные системные заболевания;

— артериальная гипертензия;

— подагра;

— наследственная патология почек и др.

Как питаться при хронической почечной недостаточности

При хронической почечной недостаточности основными принципами диетического питания являются щадящая диета для почек и исключение вредных продуктов.

Принципы:

— мясо и рыба (нежирные) сначала отвариваются, а затем уже тушатся или запекаются;

— ограничение количества белка (в зависимости от степени выраженности ХПН);

— предпочтение отдается белкам молочных продуктов и яиц. Растительные белки допустимы, но они имеют меньшую питательную ценность, чем животные;

— следует ограничить употребление продуктов, содержащих фосфор (бобовые, молоко, мюсли, сыры, цельнозерновой хлеб, орехи, какао);

— уменьшить употребление продуктов, содержащих калий (щавель, бобовые, картофель, бананы, свежевыжатые фруктовые соки, карри, кунжут, семечки);

— полезны незаменимые аминокислоты (они содержатся в рыбе, говядине, яйцах, киноа, гречневой крупе);

— нужно обеспечить достаточное поступление кальция – для этого хорошо подходит добавка карбоната кальция (молочные продукты, овощи);

— высокоэнергетичные продукты, например, мед, сметана употреблять желательно в первой половине дня;

— недопустимы продукты, содержащие эфирные масла, особенно в свежем виде (сельдерей, петрушка, укроп, базилик, лук и чеснок);

— ограничить потребление круп и макаронных изделий;

— нельзя употреблять натриевые минеральные воды;

— необходимо принимать витаминные комплексы и аминокислоты.

Диета при хронической почечной недостаточности

При правильном питании при хронической почечной недостаточности возможно приостановить развитие патологического процесса, добиться снижения интоксикации организма. Диету назначают на ранних стадиях развития ХПН, когда еще нет явных клинических признаков заболевания и креатинин только немного превышает верхнюю границу нормы.

Основная направленность диетического питания при ХПН – обеспечение организма аминокислотами при низком содержании белка, также необходимо предотвратить белковую недостаточность. При ограничении поступления белка происходит снижение уровня мочевины (конечного продукта распада белка), улучшается состояние больных в силу уменьшения интоксикации. Применяют стол №7, но обычный хлеб заменяют на безбелковый. При нормальном количестве выделяемой мочи количество употребления жидкости в сутки не ограничивается, но оно должно соответствовать количеству выделенной мочи + 450-500 мл. Относительно картофеля – его можно употреблять в небольших количествах 1-2 раза в неделю, но проваривать его необходимо в двух водах.

Разрешенные продукты:

— нежирная говядина, курица, индейка в вареном виде;

— хлеб безбелковый и бессолевой;

— супы только на овощных бульонах;

— нежирная рыба (щука, судак, минтай, хек, навага) в отварном или тушеном виде;

— из овощей – морковь, огурцы, свекла, помидоры, цветная капуста и др.;

— омлеты только из белков;

— соусы на основе сметаны или йогурта;

— масло сливочное и растительное.

Следует сократить употребление:

— тугоплавких жиров;

— рыбные, грибные и мясные бульоны;

— алкоголь и сладкие газировки;

— чипсы, орешки, консервы, и т.д.

Запрещенные продукты:

— грибы в любом виде;

— квашеная капуста, маринованные и соленые огурцы и помидоры;

— сырой репчатый и зеленый лук;

— редька, репа, редис;

— щавель, шпинат;

— абрикосы;

— бананы (в них много калия);

— персики и нектарины;

— крупы – манная, овсяная, перловая, пшенная;

— макароны;

— шоколад;

— имбирь, кетчуп, майонез, имбирь;

— жирный творог;

— сало и жирная свинина;

— копченая утка или гусь;

— красная и черная икра, вяленая и копченая рыба;

— томатный сок .

Соблюдая диету и рекомендации специалиста, можно избежать осложнений, которые приводят к ухудшению состояния пациентов с хронической почечной недостаточностью .