Наука

Lancet: риск инфаркта и инсульта растет из-за ультра-обработанного мяса

Учёные Гарвардского университета выяснили, что два типа продуктов — сладкие напитки и мясные полуфабрикаты — значительно увеличивают риск сердечного приступа и инсульта.

Результаты этого исследования были опубликованы в журнале The Lancet.

В рамках исследования специалисты проанализировали данные о здоровье медицинских работников в возрасте от 25 до 75 лет, чтобы оценить влияние потребления различных ультраобработанных продуктов на риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ультраобработанные продукты представляют собой пищу, которая производится в промышленных масштабах из рафинированных ингредиентов с использованием эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов.

Врач Мясников: 17% всех онкологических заболеваний имеют инфекционную природу

Участников исследования разделили на десять групп в зависимости от потребляемых ультраобработанных продуктов.

Первую группу составили хлеб и хлопья, вторую — соусы, спреды и приправы, третью — упаковочные сладкие закуски и десерты, четвёртую — несладкие закуски, пятую — подслащённые напитки, шестую — обработанное мясо (красное, птица и рыба), седьмую — готовые блюда, восьмую — йогурты и молочные десерты, девятую — алкогольные напитки.

Последней в списке оказались искусственно подслащённые напитки.

Результаты показали, что наибольшее увеличение риска инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта наблюдается при употреблении ультраобработанного мяса (таких как сосиски, бекон и хот-доги) и сладких напитков с высоким содержанием сахара.

Влияние других типов высокообработанных продуктов (за исключением алкоголя) на здоровье сердечно-сосудистой системы было оценено как нейтральное.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России спасли пациентку с раком желудка.

Юлия Бондарева

Последние статьи

Врач Мясников: кровоизлияние в мозг может произойти из-за мерцательной аритмии

В эфире программы «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников рассказал об опасности мерцательной…

3 минуты назад

Создан нанодатчик для диагностики болезни Альцгеймера и рака

Группа исследователей из НИТУ МИСИС совместно с международными коллегами разработала инновационный неинвазивный нанодатчик, который позволяет…

16 минут назад

Терапевт Фролова: эндорфины вырабатываются при употреблении шоколада и шпината

Терапевт, кардиолог «Лахта Клиника» Людмила Фролова рассказала «Ленте.ру», какие продукты необходимо употреблять для поддержания физического…

20 минут назад

Создан полимер против неизлечимой болезни Хантингтона

Ученые разработали соединения, которые выступают в роли защитного механизма, предотвращая взаимодействие патологических белков при болезни…

28 минут назад

Диетолог Скупченко: порцию белка можно определить по размеру ладони

Врач-эндокринолог клиники «Будь Здоров» на Сретенке Алевтина Скупченко рассказала «Газете.Ru», сколько белка необходимо есть человеку.…

32 минуты назад

Роспотребнадзор запустил горячую линию для больных вирусом Коксаки граждан РФ

После публикаций SHOT о массовых случаях заражения наших туристов и их детей в Турции подвидом…

39 минут назад