Врач Уланкина: Белый чай содержит максимум антиоксидантов и витаминов

Основные преимущества от употребления белого чая по сравнению с другими видами горячего напитка, перечислила врач-специалист лаборатории «Гемотест», акушер-гинеколог Ольга Уланкина. Об этом сообщают «Известия».

В отличие от зелёного или чёрного чая, белый сорт чая изготавливается из молодых листьев и почек растения Camellia sinensis. Он зародился в Китае и имеет долгую историю, восходящую к династии Тан. Традиционно проходит минимальную обработку, его не подвергают длительной ферментации, что помогает сохранить мягкий вкус и высокую концентрацию антиоксидантов. Производство белого чая включает тщательный ручной сбор и тщательную сушку.

«Заваривать белый чай следует не кипятком, а водой температурой 50–80°С — в этом случае он сохранит максимум своих полезных свойств», — рассказала Уланкина.

Помимо освежающего вкуса, белый чай содержит целый ряд уникальных питательных веществ и антиоксидантов, которые поддерживают общее состояние здоровья и хорошее самочувствие у человека. Обычно белый чай обычно содержит полифенолы, катехины и различные витамины и минералы. Конкретное содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от типа и качества чая.

Отмечается, что ключевыми питательными веществами, содержащимися в белом чае, являются полифенолы. Белый чай особенно богат особым типом полифенолов: галлатом эпигаллокатехина (EGCG). EGCG известен своими мощными антиоксидантными свойствами, что может помочь защитить организм от окислительного стресса и снизить риск хронических заболеваний.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что от зеленого и черного чая не только своим нестандартным вкусом, но и множеством полезных качеств отличается чай «молочный улун», например, он сдерживает образование свободных радикалов, констатировала российский врач-диетолог Елена Соломатина.