Эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог, д.м.н. Екатерина Кашух проинформировала население о содержании мышьяка в ежедневно употребляемых продуктах. Об этом сообщает Life.Ru.
По словам специалиста, мышьяк, как считают многие, не является только смертельным ядом. Это вещество присутствует не только в детективных историях, но и в реальной жизни — в двух формах: органической и неорганической. Органический мышьяк, связанный с углеродом, считается относительно безопасным и выводится из организма человека через мочу. А неорганический мышьяк, не содержащий углерода, является токсичным и очень опасным.
Уточняется, что неорганический мышьяк есть в почве, водоемах и даже в воздухе. Он может попадать в растения из почвы, а загрязненная им вода используется для приготовления пищи. Также морские обитатели могут накапливать мышьяк из морской и океанической воды.
Список продуктов с высоким содержанием мышьяка включает морскую рыбу, креветки, крабов, раков, морские гребешки, яблоки, картофель, рис, салат, виноград, молоко и молочные продукты.
Предупреждается, что рекомендуемое безопасное количество мышьяка для взрослого человека составляет не более 15 мкг в сутки. Превышение этой нормы может привести к хроническому отравлению мышьяком. Его симптомы: диарея, утолщение кожи на ладонях и подошвах, облысение, увеличение размеров печени, токсическая нейропатия (ощущение покалывания, судорог и жжения в руках и ногах). Доказано, что хроническое отравление мышьяком существенно повышает риск развития рака кожи, лёгких, а также ангиосаркомы — злокачественной опухоли из клеток сосудов. Для снижения риска отравления мышьяком следует употреблять только чистую воду из надежных источников и приобретать продукты, качество которых контролируется на государственном уровне.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в США Управление по контролю качества пищевых продуктов (Food and Drug Administration, FDA) выпустило рекомендации, разделяющие всю рыбу на три группы, и в зависимости от категории указало возможную частоту её употребления. Так, «лучший выбор» агентства включает в себя анчоусы, макрель, морского окуня, сельдь, всевозможную мелкую рыбу, лосося, сардины, кальмаров, крабов и так далее.
Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова рассказала в своем Telegram- канале, что худеть и бороться…
Исследование показало, что низкокалорийная диета и интенсивная физическая активность уменьшают повреждение нервов у мышей с…
Калининградский врач-психотерапевт, психиатр высшей категории Елена Голопуро рассказала, что галлюцинации являются признаками опухоли. Именно опухоль…
Статистика по легальным продажам алкоголя не всегда соответствует фактическим объемам употребления таких напитков, сообщил начальник…
Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…
Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…