На фоне резкого подорожания яиц в Интернете пополнились слухи о том, что искусственные яйца из Китая начали поставлять в Россию. Корреспонденты «Российской газеты» не нашли доказательств этого. Но «заменители яиц» можно найти в специализированных диетических магазинах. В отличие от «химических» подделок, они сделаны из натурального растительного сырья. Кроме того, они производятся отечественными компаниями.
«Рецепт» изготовления «химических яиц» включает в себя несколько ингредиентов: карбонат кальция, карбонат калия, альгинат калия, алюминий алюминия, хлорид кальция, бензойную кислоту, парафин, гипс, желатин. Исследователи ННГУ выявили склонность к различным видам физической активности Чтобы имитировать желток, в дополнение к упомянутым ингредиентам добавляют лимонную кислоту и желтый пищевой краситель. «Скорлупа» изготовлена из смеси парафина, гипса и карбоната кальция.
Внешне отличить такую подделку очень сложно, но это возможно. Искусственные яйца более круглые и гладкие, чем настоящие. Если разбить искусственное яйцо, через некоторое время» белок «и» желток » превратятся в однородную массу. Кроме того, ложная «скорлупа» сгорит, если ее поджечь. Такого не происходит с настоящими яйцами.
Искусственные яйца легче отличить во время приготовления. Первый признак — химический запах и «резиновый» вкус. Кроме того, после варки «желтки» таких «яиц» не окрашиваются в синий цвет по краям. В холодильнике их «желтки» остаются податливыми, но на самом деле они должны крошиться. А поддельный «белок» желтеет и разваливается.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в тридемии нет ничего нового. Известно, что существуют сотни вирусов, вызывающих острые респираторные инфекции. Кроме того, было зарегистрировано как минимум четыре типа вирусов, вызывающих COVID-19.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…