Важность включения рыбы в рацион питания человека разъяснили специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора). Эксперты призвали употреблять данный продукт чаще одного раза в неделю. Об этом в пятницу, 24 ноября, сообщает «Мослента» со ссылкой на пресс-службу надзорного ведомства.
По словам специалистов, морская и жирная рыба является источником Омега-3 кислот, профилактического средства от риска сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что употребление от одной до четырех порций рыбы в неделю обеспечивает организм достаточным количеством полезного нутриента.
Уточняется, что одна порция рыбы содержит примерно 130 граммов жирной кислоты. Рекомендуется отдавать предпочтение красным лососевым сортам (форель, семга, кета, нерка, горбуша). Не менее полезны сельдь и скумбрия, но не слишком высокой солености.
«В белой рыбе содержится меньшее количество Омега-3. Но если в рационе питания присутствует рекомендованное количество порций любого вида даров моря, то в дополнительном приеме биологически активных добавок нет необходимости», — отметили эксперты Роспортребнадзора.
Кроме того, жирная морская рыба является отличным источником витамина D, которого часто не хватает россиянам из-за географических и климатических особенностей: недостаточного количества солнечных дней в году. Рыба является также прекрасным источником полноценного животного белка, который хорошо усваивается человеком.
«В последние годы ВОЗ рекомендует ограничить употребление красного мяса (говядины, телятины, свинины, баранины) для снижения риска заболеваний сердца. А рыба является альтернативным источником белка», — обратили внимание в Роспотребнадзоре.
В консервированной рыбе присутствует кальция (Са): там есть мягкие кости, содержащие этот важный микроэлемент, которые пригодны для еды. Но рекомендуется выбирать консервы не в масле, а в воде и с небольшим количеством соли. Ещё рыба содержит витамины группы В, йод, селен, фосфор и цинк.
Диетолог Соломатина: Тилапия — самая опасная рыба для пожилых людей«Если человек придерживается здорового рациона питания и употребляет хотя бы две порции рыбы в неделю, а одна из них представлена морской жирной рыбой, то для взрослого человека этого вполне достаточно», — резюмировали специалисты.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что для пожилых людей возраста 60+ самой вредной рыбой является тилапия, особенно если она была выращена в плохих условиях, констатировала врач-диетолог Елена Соломатина. Токсины и тяжелые металлы, которые накапливает в себе тилапия, для пожилых людей представляют особенную опасность.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…