Ученые из Датского технического университета назвали норму потребления мяса

Исследование, проведенное учеными из Датского технического университета, представило новую модель питания, направленную на сохранение здоровья человека и снижение экологической нагрузки.

Согласно полученным данным, оптимальная недельная норма потребления мяса составляет 255 граммов, что соответствует приблизительно двум куриным грудкам.

Отмечается, что большинство жителей Европы и США потребляют мяса в 6–10 раз больше, что, по мнению ученых, ставит под угрозу здоровье и экологию. Уточняется, что говядина и баранина, в частности, характеризуются высоким уровнем выбросов парниковых газов, что делает их потребление экологически неустойчивым.

Сообщается, что ученые проанализировали 32 ключевых критерия здорового питания и ряд экологических ограничений для создания модели безопасного недельного потребления различных продуктов. Результаты показывают, что полный отказ от продуктов животного происхождения не требуется, и разумные порции рыбы, сыра, яиц, курятины и свинины допустимы при условии сбалансированного рациона.

Исследователи подчеркивают, что их модель ориентирована на страны с высоким уровнем дохода и не учитывает культурные и социальные факторы питания, поэтому важно адаптировать рекомендации для разных стран с учетом доступности продуктов и традиций питания.

Главный вывод исследования заключается в том, что умеренное потребление мяса возможно без ущерба для здоровья и экологии, при условии соблюдения баланса и бережного отношения к ресурсам планеты.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что ученые из Ноттингемского университета разработали новую краску, предназначенную для эффективного уничтожения микробов на поверхностях в больницах.