Биолог Екатерина Баранова рассказала, в чем опасность употребления речной и морской рыбы.
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» биолог развеяла популярный миф о паразитах.
«Считается, что в морской рыбе практически нет различных гельминтов. Но это не совсем так», — отметила Баранова
Она отметила, что и в речной и в морской рыбе существуют паразиты. К таким видам паразитов относятся гельминты, микроскопические одноклеточные организмы, а также патогенными бактериями и вирусами, которые вызывают различные болезни.
Чаще всего паразиты живут в рыбе карповых пород: плотве, язях, лещах, карасях. Безопасным способом приготовления можно считать жарку рыбы на углях, при высокой температуре паразиты погибают и не угрожают здоровью человека.
Существует ряд причин, по которым в морской рыбе может быть меньше паразитов: солёная вода уменьшает распространение патогенов, а также морская рыба обычно подвергается более строгим стандартам обработки и контроля перед тем, как попасть на рынок, что также помогает уменьшить риск заражения паразитами.
Однако даже в красной рыбе могут завестись паразиты. По мнению специалиста, это возникает из-за плохих условий содержания рыб.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что жирная рыба в рационе снижает тревогу.
С началом сезона отпусков многие россияне отправляются к морю, и их волосы подвергаются испытаниям от…
Глаукома представляет собой заболевание, которое характеризуется увеличением внутриглазного давления, что может привести к повреждению зрительного…
На острове Реюньон наблюдается резкий рост случаев заболевания тропической лихорадкой чикунгунья, вирусной инфекцией, которая передается…
Анастасия Агаева, врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье», в беседе с «Лентой.ру» обратила внимание на то, что…
В последние годы США и ряд европейских стран столкнулись с эпидемией зависимости от фентанила, мощного…
В Китае проводится расследование обстоятельств гибели 34-летней женщины, которая скончалась после неудачной стоматологической процедуры. Об…
