Фото: freepik.com/suksao
Биолог Екатерина Баранова рассказала, в чем опасность употребления речной и морской рыбы.
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» биолог развеяла популярный миф о паразитах.
«Считается, что в морской рыбе практически нет различных гельминтов. Но это не совсем так», — отметила Баранова
Она отметила, что и в речной и в морской рыбе существуют паразиты. К таким видам паразитов относятся гельминты, микроскопические одноклеточные организмы, а также патогенными бактериями и вирусами, которые вызывают различные болезни.
Чаще всего паразиты живут в рыбе карповых пород: плотве, язях, лещах, карасях. Безопасным способом приготовления можно считать жарку рыбы на углях, при высокой температуре паразиты погибают и не угрожают здоровью человека.
Существует ряд причин, по которым в морской рыбе может быть меньше паразитов: солёная вода уменьшает распространение патогенов, а также морская рыба обычно подвергается более строгим стандартам обработки и контроля перед тем, как попасть на рынок, что также помогает уменьшить риск заражения паразитами.
Однако даже в красной рыбе могут завестись паразиты. По мнению специалиста, это возникает из-за плохих условий содержания рыб.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что жирная рыба в рационе снижает тревогу.
Медики предостерегли россиян от применения бенгальских огней и другой пиротехники в помещении из-за выделения солей…
Согласно современным исследованиям, отогревание отмороженных участков тела в теплой воде не рекомендуется из-за риска нарушения…
Жительница Великобритании Чарли-Мэй Флаэрти столкнулась с редким видом рака после осложнений, связанных с родами. Об…
Было бы неправильно отказываться от всех жиров при переходе на здоровое питание. Использование высококачественных жиров…
По словам эндокринолога Марии Калошиной, широко распространённый миф о том, что обезжиренные продукты являются более…
Дома и даже улицы уже украшены красивыми мерцающими светодиодными гирляндами. У многих людей этот праздник…