В Новосибирске изготовили полезные пряники с хвойной пастой

Ученым из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) удалось запатентовать способ изготовления заварных пряников с добавлением специальной хвойной пасты.

Как сообщает ТАСС ссылаясь на патент НГАУ, такая альтернатива из природных компонентов заменяет обычные химические добавки в пряниках. Хвойная паста увеличивает пищевую ценность продукта и обогащает его витаминами и биологическими активными веществами.

«Способ отличается тем, что включает в состав хвойную пасту, которая придает пряникам приятный хвойный аромат, обогащает пряники витаминами и другими биологически активными веществами, которые благоприятно воздействуют на организм человека и могут служить в качестве природных аналогов таких пищевых добавок, как ароматизаторы, консерванты, антиоксиданты», — говорится в патенте.

Целебное действие пряников заключается в хлорофилло-каротиновой хвойной пасте, которая добавлена в изделие. Она известна антивирусным действием. Вещества на ее основе используются как биологически активная добавка. В этой хвойной пасте присутствует большое количество витаминов, фитонцидов. Ученые НГАУ также отмечают, что раньше хвоей лечились от цинги.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что живая новогодняя елка может стать источником болезней.