Ученые из Института молекулярной и клеточной биологии растений в Валенсии осуществили биофортификацию, благодаря которой уровень питательных веществ в салате увеличился в 30 раз. Давайте разберемся, что это за процесс.
Дефицит витамина А остается серьезной проблемой, особенно в развивающихся странах.
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от 250 до 500 тысяч детей теряют зрение из-за недостатка этого витамина, и половина из них умирает в течение года после утраты зрения.
Даже незначительный дефицит может привести к серьезным последствиям, включая повышенный риск респираторных и кишечных инфекций, замедление роста и развитие костных нарушений.
Один из подходов к решению этой проблемы — это биофортификация, которая заключается в увеличении содержания питательных веществ в пищевых культурах.
Испанская команда ученых разработала специальный сорт салата-латука, обогащенный питательными веществами на уровень, в 30 раз превышающий содержание этих веществ в обычном салате.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Гинцбург сообщил, что ИИ планируют использовать при создании вакцин от рака.
Приматологи впервые решили измерить концентрацию спирта непосредственно в организме шимпанзе, что помогло им доказать выдвинутую…
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…