Употребление моркови трижды в неделю значительно повышает уровень каротиноидов, веществ играющих важную роль в снижении риска возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, установили на основании исследования ученые Сэмфордского университета в США. Об этом сообщает Health News, со на онлайн-платформу NUTRITION 2024, где с первого по второе июля будут представлены результаты научной работы.
В исследовании приняли участие, разделенные на четыре группы 60 молодых людей. Первая группа являлась контрольной, ее участники в течение четырех недель перекусывали ломтиками яблок сорта моркови «Гренни Смит». Вторая группа употребляла молодую морковь (по 100 граммов на порцию). Третья группа принимала поливитаминные добавки, содержащие бета-каротин. Четвёртая группа одновременно употребляла молодую морковь и принимала витаминные комплексы.
До и после эксперимента исследователями был измерен уровень каротиноидов в коже испытуемых. Каротиноиды — это фитонутриенты, придающие красный, оранжевый и жёлтый цвета многим фруктам и овощам. Высокий уровень каротиноидов в организме человека свидетельствует об активном потреблении ярких растительных продуктов, что связано с улучшением антиоксидантной защиты, снижением риска ССЗ и некоторых видов онкозаболеваний, а также улучшением здоровья эпидермиса и иммунной функции.
В результате выяснились, что три порции молодой моркови в неделю значительно повышают концентрацию каротиноидов в эпидермисе. Комбинация моркови с поливитаминами усиливала этот эффект. Согласно научному выводу, правильные пищевые привычки могут эффективно снабжать организм необходимыми питательными веществами и укреплять здоровье. Так для снижения риска онкологии и ССЗ достаточно небольшого изменения в рационе, к примеру, увеличение потребления моркови и использование биологически активных добавок для усиления эффекта.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что употребление черешни снижает риск развития рака и болезней сердца, заявил врач-кардиолог, врач общей практики, заслуженный врач города Москвы и телеведущий Александр Мясников.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…