Эпидемиолог Лебедев: Как уберечься от бактерий, сохраняющихся в холодильнике

В домашнем холодильнике могут находиться «незваные гости» — носители разных инфекционных патологий. Михаил Лебедев руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора рассказал «Российской газете», какие возбудители опасны.

«Бактерии из холодильника условно делятся на две группы: одна может вызывать инфекционные болезни у человека, а другая является причиной порчи пищи. Исследования показали, что многие из этих патогенов не только живут в холодильнике, но и могут размножаться. А самые «выносливые» остаются жизнеспособными даже в морозильной камере (хотя они больше не могут размножаться)», — пояснил Михаил Лебедев.

Многие инфекционные заболевания, вызываемые обитателями холодильника, относятся к «болезням грязных рук». Этот термин четко описывает как путь заражения, так и возможные профилактические меры.

В основном патогенные бактерии попадают в камеру холодильника с пищей: овощами и фруктами, травами, птицей и яйцами, мясом, мясными продуктами. Микробы также можно найти на поверхности пищевой упаковки.

«Часто холодильники заселены золотистым стафилококком, иерсинией, кампилобактерией, листерией, сальмонеллой и кишечной палочкой. Очень редко и другие возбудители могут находиться в холодильнике, в том числе возбудители особо опасных инфекций. Излюбленной средой обитания бактерий является отделение для овощей и фруктов, полки для молочных продуктов, мяса и птицы», — заключает эксперт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что многие лекарства исчезли из российских аптек, что во многом связано с антироссийскими санкциями. На самом деле ограничения на доставку лекарств оказывают влияние  логистические проблемы, вызванные ими.