О категорической недопустимости долгого простаивания салатов с майонезом на праздничном столе во время новогодних торжеств, предупредила российский врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова. Об этом сообщает портал радиостанции «Говорит Москва».
По словам специалиста, если такое блюдо находится при комнатной температуре более двух часов, оно подлежит выбрасыванию, а не употреблению. Майонезные салаты в тепле очень быстро становятся благоприятной средой для размножения особенно опасных бактерий.
«Если, например, мы решили провести уходящий год майонезным салатом и садимся за стол в девять вечера, то встречать в 112:01 уже нужно без этого майонезного салата. Он должен быть съеден, уже должно быть второе блюдо без майонеза. В простоявшую всю ночь на столе салате рост бактерий просто дичайший. Это чревато пищевыми токсикоинфекциями и отравлениями», — констатировала гастроэнтеролог.
Кроме того, любые соусы и заправки приводят к ускорению процесса размножения патогенных бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» информировал, что срок хранения греческого салата в морозилке составляет несколько месяцев, уточнила российский технолог Елена Ершова. Заморозку переживут также салаты на основе капусты: белокочанной, китайской, айсберг и цветной. Сохранить можно и салаты на масляной основе.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…