Здоровье

Гастроэнтеролог Дианова: Нельзя хранить на столе салаты с майонезом более двух часов

О категорической недопустимости долгого простаивания салатов с майонезом на праздничном столе во время новогодних торжеств, предупредила российский врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова. Об этом сообщает портал радиостанции «Говорит Москва».

По словам специалиста, если такое блюдо находится при комнатной температуре более двух часов, оно подлежит выбрасыванию, а не употреблению. Майонезные салаты в тепле очень быстро становятся благоприятной средой для размножения особенно опасных бактерий.

«Если, например, мы решили провести уходящий год майонезным салатом и садимся за стол в девять вечера, то встречать в 112:01 уже нужно без этого майонезного салата. Он должен быть съеден, уже должно быть второе блюдо без майонеза. В простоявшую всю ночь на столе салате рост бактерий просто дичайший. Это чревато пищевыми токсикоинфекциями и отравлениями», — констатировала гастроэнтеролог.

Технолог Ершова: Греческий салат может храниться в морозилке несколько месяцев

Кроме того, любые соусы и заправки приводят к ускорению процесса размножения патогенных бактерий.

Ранее «Медздрав.Инфо» информировал, что срок хранения греческого салата в морозилке составляет несколько месяцев, уточнила российский технолог Елена Ершова. Заморозку переживут также салаты на основе капусты: белокочанной, китайской, айсберг и цветной. Сохранить можно и салаты на масляной основе.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

4 часа назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

4 часа назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

4 часа назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

5 часов назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

5 часов назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

5 часов назад