Самой полезной для человека крупой является гречневая, в составе которой присутствует большое количество витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Пищевые волокна в составе круп укрепляют иммунную систему человека и улучшают продуктивные функции кишечника, заявила российский врач-диетолог, д.м.н. Маргарита Королева, представив топ-5 круп по полезности. Об этом в понедельник, 13 ноября, сообщает Общественная служба новостей.
По словам специалиста, благодаря обильному содержанию полезных микроэлементов и пищевых волокон в зерновых продуктах оказывается польза для человеческого организма. При этом необходимо понимать и помнить, что рацион питания человека должен быть разнообразным и сбалансированным, включать в себя и другие продукты питания. Также следует учитывать наличие у человека аллергии и индивидуальной непереносимости отдельных зерновых продуктов.
По версии Королевой, рейтинг пяти самых полезных круп выглядит следующим образом:
1. Гречка — самая полезная крупа.
«Данный продукт имеет в составе самое большое количество минеральных веществ и витаминов: практически все витамины группы B, жирорастворимые витамины, полинасыщенные жирные кислоты, магний, кальций, железо. Все это в комплексе будет обновлять организм и поддерживать безупречную работу всех его систем. Растительная клетчатка в составе гречки — это, безусловно, лучшее средство для микробиома кишечника, которое превращается в короткоцепочные жирные кислоты и поддерживает кишечную флору, от состояния которой зависит состояние иммунных систем организма», — отметила Королева.
Кроме того, гречку отличает большое содержание рутина — антиоксиданта, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращает образование тромбов, а также регулирует уровень артериального давления.
2. Овсянка — также богата витаминами группы B и минеральными веществами.
3. Киноа.
«В зерновой культуре с берегов перуанского озера Титикака, относящейся к псевдозерновым киноа, содержится в составе восемь аминокислот. Одна из них — лизин. Это аминокислота, которая не всегда встречается в такой большой концентрации в других продуктах. Она влияет на иммунитет человека, на построение костной структуры и здоровье суставов, а также на мозговую деятельность и качество когнитивной функции», — пояснила эндокринолог.
4. Пшено.
5. Амарант.
«В составе амаранта присутствует сквален, который оказывает противовоспалительное и противоонкологическое действие. Но амарант содержит меньшее количество полезных витаминов и минералов, в отличие, например, от той же гречки», — отметила врач.
Уточняется, что отдельного упоминания в списке зерновых круп заслуживает рис. В его составе имеется много калия, магния, витаминов группы B и аминокислот. Кроме того, рис является хорошим источником белка. К тому же эта крупа является прекрасным абсорбентом и может способствовать естественной детоксикации организма через кишечник.
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…
Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…
Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…
Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…
В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…
Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…