Наука

Wiley: Злаки в рационе вызывают в мозге изменения, ведущие к лишнему весу

Употребление злаков самый незаметный аспект нашей повседневной жизни, поэтому мы не думаем о его влиянии на наш организм. Однако исследования новозеландских специалистов из университета Отаго показывают, что это большое упущение. Итоги работы были опубликованы в издании Wiley Online Library.

Злаки в рационе могут вызывать ряд изменений в головном мозге, приводящее к потере контроля над питанием и, как следствие, к излишнему весу. Терапевт Завьялов: Центральное отопление увеличивает риск мигрени и астмы

Работа ученых показывает, что злаки, такие как кукуруза, рис и пшеница, обладают свойствами, запускающими процессы в мозге, которые ответственны за чувство сытости и голода. В частности, употребление злаков активирует специальные химические реакции, называемые нейротрансмиттерами, влияющими на аппетит и самочувствие.

Одним из основных нейротрансмиттеров, играющих ключевую роль в регуляции аппетита, является серотонин. Каждый раз, когда мы потребляем злаки, уровень серотонина в нашем мозгу повышается, вызывая чувство сытости и удовлетворения. Проблема в том, что уровень серотонина постепенно снижается, и мы снова чувствуем голод и желание есть больше.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые из университета Оулу, Финляндия, объяснили, почему люди, которые ложатся спать раньше и встают раньше, чем люди, которые более продуктивны ночью, добиваются успеха в своей карьере.

Степан Васильев

Последние статьи

В развитии болезни Паркинсона участвуют особые структуры РНК

Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…

3 минуты назад

Nutrients: низкий уровень кальция и магния грозит когнитивными нарушениями

Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…

7 минут назад

В России разработан ресурс для определения рисков развития рака полости рта

Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…

16 минут назад

Электроакупунктура поможет в борьбе с ожирением

Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…

19 минут назад

Подолог Скорикова: Причина стержневых мозолей — неподходящая обувь

В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…

32 минуты назад

BMC: восьмичасовой сон благоприятно воздействует на старение

Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…

33 минуты назад