Употребление злаков самый незаметный аспект нашей повседневной жизни, поэтому мы не думаем о его влиянии на наш организм. Однако исследования новозеландских специалистов из университета Отаго показывают, что это большое упущение. Итоги работы были опубликованы в издании Wiley Online Library.
Злаки в рационе могут вызывать ряд изменений в головном мозге, приводящее к потере контроля над питанием и, как следствие, к излишнему весу. Терапевт Завьялов: Центральное отопление увеличивает риск мигрени и астмы
Работа ученых показывает, что злаки, такие как кукуруза, рис и пшеница, обладают свойствами, запускающими процессы в мозге, которые ответственны за чувство сытости и голода. В частности, употребление злаков активирует специальные химические реакции, называемые нейротрансмиттерами, влияющими на аппетит и самочувствие.
Одним из основных нейротрансмиттеров, играющих ключевую роль в регуляции аппетита, является серотонин. Каждый раз, когда мы потребляем злаки, уровень серотонина в нашем мозгу повышается, вызывая чувство сытости и удовлетворения. Проблема в том, что уровень серотонина постепенно снижается, и мы снова чувствуем голод и желание есть больше.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые из университета Оулу, Финляндия, объяснили, почему люди, которые ложатся спать раньше и встают раньше, чем люди, которые более продуктивны ночью, добиваются успеха в своей карьере.
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…
Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…
Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…
Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…
В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…
Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…