Российский эксперт по питанию, нутрициолог, Роман Горшков популярно объяснил, необходимо ли замачивать воде орехи перед употреблением. Об этом в понедельник, 2 октября, сообщает портал Mednovelty.ru.
По словам специалиста, есть мнение, что из-за фитиновой кислоты орехи нуждаются в предварительном замачивании, поскольку она мешает усваиваться железу, кальцию и цинку.
Уточняется, научное исследование доказало, что фитиновая кислота снижает риски атеросклероза, рака прямой кишки и возникновения камней в почках. При этом научный эксперимент показал, что при замачивании из орехов действительно вымываются некоторые полезные вещества. В ходе этого исследования несколько видов орехов замачивались на 4 и 8 часов с солью и без неё.
Австрийские ученые определили, что аромат цитрусовых снижает тревожность«Замачивать орехи смысла нет. Сколько из них реально усваивается питательных веществ, мы пока точно сказать не можем. В умеренных дозах фитиновая кислота организму необходима», — резюмировал Горшков.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что эфирные масла цитрусовых улучшают настроение, уменьшают беспокойство и обладают тонизирующим действием. Пациенты меньше волновались и находились в хорошем настроении перед походом к стоматологу.
Специалисты МИРЭА - Российского технологического университета сумели разработать оптический комплекс и цифровую модель, которая позволяет…
Специалисты факультета почвоведения Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова обнаружили при исследовании источники весьма…
Американская фармацевтическая компания Okava Pharmaceuticals запустила проведение специального исследования MEOW-1 ("МЯУ-1"), в рамках которого намеревается…
Ученые Новосибирского научно-исследовательского института травматологии и ортопедии (НИИТО) имени Я. Л. Цивьяна разработали и уже…
Ученые нижегородского Университета Лобачевского (ННГУ) обучили специальные модели искусственного интеллекта непосредственно для автоматического обнаружения и…
Ученые из Сингапура совместно с исследователями из стран Азии представили накануне инструмент на базе искусственного…