Российский эксперт по питанию, нутрициолог, Роман Горшков популярно объяснил, необходимо ли замачивать воде орехи перед употреблением. Об этом в понедельник, 2 октября, сообщает портал Mednovelty.ru.
По словам специалиста, есть мнение, что из-за фитиновой кислоты орехи нуждаются в предварительном замачивании, поскольку она мешает усваиваться железу, кальцию и цинку.
Уточняется, научное исследование доказало, что фитиновая кислота снижает риски атеросклероза, рака прямой кишки и возникновения камней в почках. При этом научный эксперимент показал, что при замачивании из орехов действительно вымываются некоторые полезные вещества. В ходе этого исследования несколько видов орехов замачивались на 4 и 8 часов с солью и без неё.
Австрийские ученые определили, что аромат цитрусовых снижает тревожность«Замачивать орехи смысла нет. Сколько из них реально усваивается питательных веществ, мы пока точно сказать не можем. В умеренных дозах фитиновая кислота организму необходима», — резюмировал Горшков.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что эфирные масла цитрусовых улучшают настроение, уменьшают беспокойство и обладают тонизирующим действием. Пациенты меньше волновались и находились в хорошем настроении перед походом к стоматологу.
Международный коллектив биологов выявил 44 биомолекулы, которые есть в крови человека, и их замеры концентрации…
Российские ученые сумели улучшить диагностику эмбрионов непосредственно при экстракорпоральном оплодотворении (ЭКО). Новая методика, основанная в…
Ученые из Национального медицинского исследовательского центра имени В. А. Алмазова и Санкт Петербургского политехнического университета…
Исследователи из России и Канады совместно проследили за тем, каким образом взрослые и дети реагируют…
Европейские биологи заявили, что заражение вирусом Эпштейна-Барр (EBV) нередко приводит к появлению Т-клеток, которые атакуют…
Канадские и израильские медики придумали подход, позволяющий в целом выявлять болезнь Крона, то есть хроническую…