По публикации «Российской газеты», в составе печени и мяса якутских коров найдено рекордное количество омега-3 жирных кислот, что полезно для предотвращения сердечно-сосудистых патологий.
Эксперты отмечают, что разведение коров якутских пород позволит обеспечить россиян ценным диетическим продуктом. Печень и мясо крупного рогатого скота обладают особым содержанием жирных кислот, в частности высоким содержанием докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, которые необходимы для нормального развития и функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем. Вирусолог Валерий Локтев: Новая пандемия COVID-19 возможна через 30 лет
Помимо этого, печень и мясо коров якутских пород снижают уровень холестерина, обладают антиатерогенными свойствами, предотвращают образование бляшек и тромбов в сосудистой системе.
Разведение и сохранение этой ценной породы крупного рогатого скота важно для производства продуктов с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот.
Исследование было проведено совместным коллективом специалистов из Сибирского федерального университета, Института биологических проблем криолитозоны СО РАН (Якутск), Сибирского института физиологии и биохимии растений (Иркутск) и Красноярского научного центра СО РАН.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что исследователи из Колумбийского университета опубликовали результаты работы, в которой было выявлено, что тяжелый физический труд повышает риск возникновения деменции.
Метод ботулинотерапии непосредственно для лечения патологий мочевого пузыря был внедрен в Архангельской области. Как рассказал…
Заболевшие гонконгским гриппом, как правило, испытывают осложнения лишь в 10-15% случаев. При этом наиболее частым…
Современная наука нашла новый способ облегчить отход ко сну и повысить качество ночного отдыха —…
Высокоточный метод диагностики непосредственно рака предстательной железы, так называемую фьюжн-биопсию, внедрили недавно в Архангельской области.…
Трудовые мигранты, прибывшие из различных стран, завозят непосредственно в Россию холеру и другие инфекционные заболевания.…
Ученые Уфимского университета науки и технологий (УУНиТ) совместно со своими коллегами из Института биохимии и…