По публикации «Российской газеты», в составе печени и мяса якутских коров найдено рекордное количество омега-3 жирных кислот, что полезно для предотвращения сердечно-сосудистых патологий.
Эксперты отмечают, что разведение коров якутских пород позволит обеспечить россиян ценным диетическим продуктом. Печень и мясо крупного рогатого скота обладают особым содержанием жирных кислот, в частности высоким содержанием докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, которые необходимы для нормального развития и функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем. Вирусолог Валерий Локтев: Новая пандемия COVID-19 возможна через 30 лет
Помимо этого, печень и мясо коров якутских пород снижают уровень холестерина, обладают антиатерогенными свойствами, предотвращают образование бляшек и тромбов в сосудистой системе.
Разведение и сохранение этой ценной породы крупного рогатого скота важно для производства продуктов с большим количеством полиненасыщенных жирных кислот.
Исследование было проведено совместным коллективом специалистов из Сибирского федерального университета, Института биологических проблем криолитозоны СО РАН (Якутск), Сибирского института физиологии и биохимии растений (Иркутск) и Красноярского научного центра СО РАН.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что исследователи из Колумбийского университета опубликовали результаты работы, в которой было выявлено, что тяжелый физический труд повышает риск возникновения деменции.
Северные виды рыбы, такие как мукусун и омуль, а также льняные и тыквенные масла вместо…
Дирофиляриоз, которым человека может заразить укус комара, проявляется чаще всего в виде подвижного уплотнения под…
Россияне смогут по полису ОМС получить лечение от онкологических заболеваний посредством персонифицированных методов лечения -…
Специалисты Сеченовского университета создали первый целиком отечественный готовый набор компонентов непосредственно для приготовления раствора, применяемого…
Новый метод лечения синдрома спастичности рук и ног посредством инъекций ботулотоксина под строгим контролем УЗИ…
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…