Выбирая шаурму, вы должны убедиться, что еда приготовлена на глазах покупателя, рекомендовал NEWS.ru гастроэнтеролог, терапевт, руководитель клинического центра Алексей Парамонов. По его словам, если шаурма будет лежать готовой в течение нескольких часов, риск отравления значительно возрастет.
«Если мясо для шаурмы вращается на шампурах, то вряд ли с этим что-то случится. Но если продукт уже упакован и лежит часами, есть риски. Итак, чтобы не отравиться шаурмой, ее следует приобретать в фирменных заведениях, где контроль над персоналом и продукцией находится в лучшем виде. Лучше выбирать места, где шаурма будет готовиться на ваших глазах, чтобы человек знал, что она свежая, это лучший вариант», — сказал Парамонов.
Гастроэнтеролог уточнил, что при покупке готовой шаурмы нужно обращать внимание на запах и вкус продукта.
Парамонов пояснил, что отравление вызвано стафилококком, который размножается в любой пище, оставленной в тепле в течение длительного времени. Он также будет на руках многих людей, поэтому повара должны носить перчатки и тщательно дезинфицировать руки.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что горячую воду следует применять в технических целях, а не для приготовления пищи, так как она может содержать примеси. По словам специалиста, содержащееся в ней железо может нанести вред почкам.
Британские исследователи провели обширное исследование проблемы избыточного веса и определили возрастные периоды, когда люди наиболее…
Скандинавские эксперты доказали, что дети, рожденные при помощи вспомогательных репродуктивных технологий (ВРТ), имеют более высокий…
Вегетарианство и веганство очень опасны для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями, так…
Вирус Марбург, также известный как геморрагическая лихорадка, снова привлек внимание ВОЗ из-за болезни в Руанде.…
Ряд симптомов часто указывает на то, что смерть близка. Об этом сообщили исследователи, а также…
Генетик Елена Заклязьминская в интервью "Российской газете" рассказала, кому может грозить внезапная сердечная смерть. "Родственники…