Здоровье

Эндокринолог Доржиева: От употребления неправильной каши растет сахар в крови

Не каждая каша, которая традиционно считается блюдом здорового питания, одинаково полезна для всех людей, например, большинство видов каши противопоказано диабетикам, неправильный выбор и приготовление каши могут привести к повышению уровня сахара в крови. Какие каши следует исключить из рациона и какие выбирать, чтобы не нанести вред организму, перечислила врач-эндокринолог Соёлма Доржиева из отделения специализированной помощи КДЦ НКЦ №2 РНЦХ имени академика Б. В. Петровского. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, человеку, с диагностированным сахарным диабетом второго типа требуется особое внимания к рациону и углеводному составу пищи. Продукты с высоким гликемическим индексом могут привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови. В связи с этим, рекомендуется выбирать каши с низким или средним ГИ и богатые пищевыми волокнами, категорически избегать каш быстрого приготовления. Сложные углеводы, которыми являются крупы — прекрасный источник энергии, обогащенный полезными витаминами и микроэлементами.

Диетолог Павлюк: Овес лидирует в списке наиболее полезных круп

Уточняется, что при сахарном диабете манная крупа с высоким индексом ГИ (80-85) не рекомендуется, но манная крупа грубого помола среднего ГИ может быть более безопасным вариантом. Овсянка с ГИ от 40 до 60 считается полезной, особенно если приготовлена из цельного зерна. Гречневая крупа (ГИ 50-55) богата содержанием минералов и белков, зеленая же гречка считается наиболее полезной.

«Рассмотрев гликемический индекс различных типов каш, можно делать осознанный выбор в пользу более натуральных и безопасных продуктов для контроля уровня сахара в крови. Важно помнить, что правильно приготовленная каша, как и здоровое питание в целом, является залогом благополучного функционирования организма», — резюмировала Доржиева.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что простой овес и обработанная овсяная крупа (геркулес) занимает лидирующее место среди наиболее полезных круп, констатировала российский врач-терапевт и диетолог Наталья Павлюк.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Чен: интенсивные головные боли грозят опухолью мозга

Интенсивные, мучительные головные боли, напоминающие удары, могут указывать на наличие опухоли мозга. Также следует обратить…

13 минут назад

JMF: отцам после развода тяжелее всего контактировать с дочерьми

Научное издание Journal of Marriage and Family (JMF) опубликовал исследование итальянских ученых из Падуанского университета,…

19 минут назад

Доктор Констанденков: солянка, гороховый и грибной супы сильно вредят организму

Гастроэнтеролог Андрей Констанденков в интервью изданию «Доктор Питер» предупредил о возможном вреде для здоровья, который…

30 минут назад

Ученые РАН: запах противоположного пола может приостановить развитие опухоли

Ученые Центра генетических ресурсов лабораторных животных Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН пришли к…

50 минут назад

CommsPsy: одинокие люди склонны к нестандартному описанию известных фактов

Научный журнал Communications Psychology (CommsPsy) опубликовал исследование американских ученых из Колумбийского университета в Нью-Йорке, которые…

1 час назад

Эксперт Золотарева: старые обои могут накапливать плесень и вызывать аллергию

Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева рассказала, что старые обои…

2 часа назад