Не каждая каша, которая традиционно считается блюдом здорового питания, одинаково полезна для всех людей, например, большинство видов каши противопоказано диабетикам, неправильный выбор и приготовление каши могут привести к повышению уровня сахара в крови. Какие каши следует исключить из рациона и какие выбирать, чтобы не нанести вред организму, перечислила врач-эндокринолог Соёлма Доржиева из отделения специализированной помощи КДЦ НКЦ №2 РНЦХ имени академика Б. В. Петровского. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».
По словам специалиста, человеку, с диагностированным сахарным диабетом второго типа требуется особое внимания к рациону и углеводному составу пищи. Продукты с высоким гликемическим индексом могут привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови. В связи с этим, рекомендуется выбирать каши с низким или средним ГИ и богатые пищевыми волокнами, категорически избегать каш быстрого приготовления. Сложные углеводы, которыми являются крупы — прекрасный источник энергии, обогащенный полезными витаминами и микроэлементами.
Диетолог Павлюк: Овес лидирует в списке наиболее полезных крупУточняется, что при сахарном диабете манная крупа с высоким индексом ГИ (80-85) не рекомендуется, но манная крупа грубого помола среднего ГИ может быть более безопасным вариантом. Овсянка с ГИ от 40 до 60 считается полезной, особенно если приготовлена из цельного зерна. Гречневая крупа (ГИ 50-55) богата содержанием минералов и белков, зеленая же гречка считается наиболее полезной.
«Рассмотрев гликемический индекс различных типов каш, можно делать осознанный выбор в пользу более натуральных и безопасных продуктов для контроля уровня сахара в крови. Важно помнить, что правильно приготовленная каша, как и здоровое питание в целом, является залогом благополучного функционирования организма», — резюмировала Доржиева.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что простой овес и обработанная овсяная крупа (геркулес) занимает лидирующее место среди наиболее полезных круп, констатировала российский врач-терапевт и диетолог Наталья Павлюк.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…