Терапевт Помойнецкая: Токсины из плесени на продуктах провоцируют рак печени

Все продукты с видимыми признаками плесени и затхлого запаха, даже самые полезные (например, орехи, семена), следует немедленно утилизировать, не пытаясь реанимировать, предупреждает «Российская газета».

Терапевт, гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая объяснила, как самые опасные яды попадают в организм из пищи.

Врач отметила, что наиболее изученные токсины грибка плесени плохо влияют на легкие и печень. Особенно коварны продукты жизнедеятельности плесени — афлатоксины. Они не только перегружают иммунную систему человека, но и могут усилить воспаление.

«При длительном применении афлатоксины могут спровоцировать онкологические процессы в печени», — предупредила гастроэнтеролог в Telegram-канале.

Среди возможных источников афлатоксинов врач назвал некачественный кофе и какао, хлебобулочные изделия, зараженные плесенью, обсемененные семечки, орехи, бобы, несвежий сыр и даже упакованный чай (производимый из низкосортного сырья).

Врач также призвала забыть о «зараженных» домашних заготовках. Считается, что старое варенье можно перекипятить, чтобы использовать для выпечки в течение суток. По мнению терапевта, экспериментировать не стоит.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что многие люди борются с избыточным жиром на животе, и исследования в области питания показали, что одна простая утренняя привычка может помочь эффективно избавиться от жира в этой области.