При добавлении молока в кофе белки и полифенолы связываются, из-за чего теряется их профилактические антиоксидантные свойства, предупредил врач-нейробиолог из США Роберт Лав. Об этом сообщает «Чемпионат».
По словам специалиста, кофе является идеальным источником полифенолов — соединений, которые защищают от развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных заболеваний. При добавлении в напиток молока он теряет свои антиоксидантные свойства.
«Когда вы добавляете молоко или сливки в кофе, то белки связываются с полифенолами в кофе, что уменьшает их усвоение и, как следствие, пользу от их уникальных антиоксидантных свойств кофеина», — подчеркнул врач.
Уточняется, что за счет их содержания кофе оказывает благотворное влияние на организм, снижая риск развития онкологии, ССЗ заболеваний сосудов, сахарного диабета. Кроме того, кофе с молоком намного калорийнее обычного кофе, что увеличивает вероятность развития ожирения.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что у человека из-за повторных сигналов будильника нарушается качество сна, появляется сонливость, а также наблюдается спутанность сознания в дневное время, констатировала российский врач-сомнолог Елена Царёва.
Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…
Эндокринолог, детский эндокринолог медицинского центра «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала «Ленте.ру» об опасности так называемого лечебного…
Нутрициолог, эксперт ГУУ Ирина Меркулова рассказала «Ленте.ру» о причинах высокого холестерина. Холестерин — это небольшая…
Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов рассказал «Ленте.ру» о пользе изюма. По словам…
Доктор медицинских наук, терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, как проявляется вирус…
Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…