Раскрыт двойной механизм воздействия оливкового масла на сахар в крови

Японские ученые обнаружили механизм, благодаря которому употребление оливкового масла непосредственно перед едой может замедлять повышение уровня глюкозы в крови. По данным исследователей, такой эффект связан с изменениями в работе двух гормональных систем, регулируемых глюкагоном и гормоном GLP-1. Полученные результаты могут помочь в разработке новых подходов к контролю уровня сахара у людей с диабетом. Об этом сообщила пресс-служба Киотского университета.

Исследователи установили, что последовательность поступления различных питательных веществ в организм влияет на последующую реакцию гормональной и нервной систем. От порядка приема пищи также зависит скорость, с которой глюкоза усваивается в кишечнике.

«Результаты наших опытов указывают на то, что порядок, в котором нутриенты попадают в пищеварительную систему, существенно влияет на реакцию гормональной и нервной системы на прием пищи и на то, как быстро глюкоза всасывается кишечником. Это особенно интересно с практической точки зрения, так принимать пищу в определенном порядке проще, чем полностью отказаться от некоторых продуктов», — заявил профессор Киотского университета Дайсукэ Ябэ, слова которого приводит пресс-служба вуза.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в Минздраве РФ сообщили о 3,7 млн россиян с ожирением.