Открытие нейропсихологов из РФ способно повысить привлекательность здоровой пищи

Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между здоровой и сладкой пищей, и в итоге обнаружили, что наличие довольно сильной тяги к сладкому практически всегда побуждает платить больше за нездоровую еду. При этом интерес к здоровому питанию в целом никак не стимулировал их к покупке полезной пищи. Этот феномен объясняет тот факт, почему люди в принципе редко готовы переплачивать за здоровую еду, как сообщила накануне пресс-служба НИУ ВШЭ.

Как пояснила младший научный сотрудник НИУ ВШЭ (Пермь) Дарья Семенова, внутренний спор между вкусом и пользой, как показывает исследование, по-видимому, возникает не строго в момент дегустации, а несколько позже, когда человек начинает думать, сколько готов заплатить за напиток. И в эти моменты тяга к сладкому оказывается несколько сильнее беспокойства о здоровье.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что неандертальцы не уступали кроманьонцам в гибкости пищевых привычек.