Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между здоровой и сладкой пищей, и в итоге обнаружили, что наличие довольно сильной тяги к сладкому практически всегда побуждает платить больше за нездоровую еду. При этом интерес к здоровому питанию в целом никак не стимулировал их к покупке полезной пищи. Этот феномен объясняет тот факт, почему люди в принципе редко готовы переплачивать за здоровую еду, как сообщила накануне пресс-служба НИУ ВШЭ.
Как пояснила младший научный сотрудник НИУ ВШЭ (Пермь) Дарья Семенова, внутренний спор между вкусом и пользой, как показывает исследование, по-видимому, возникает не строго в момент дегустации, а несколько позже, когда человек начинает думать, сколько готов заплатить за напиток. И в эти моменты тяга к сладкому оказывается несколько сильнее беспокойства о здоровье.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что неандертальцы не уступали кроманьонцам в гибкости пищевых привычек.
Ученые Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова создали новые гибридные химические соединения, которые продемонстрировали…
Американские ученые выявили необычный механизм действия гена E2F1, который способен запускать процесс клеточного деления еще…
Исследователи НИУ ВШЭ — Санкт-Петербург совместно со специалистами отделения нейрореабилитации Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА…
Американские исследователи установили, что археи вида Haloferax volcanii, обитающие в Мертвом море и других водоемах…
Российские ученые выявили защитные свойства тригонеллина — природного вещества, которое содержится в семенах тыквы и…
Международная группа биологов с помощью искусственного интеллекта разработала экспериментальную вакцину против опасных разновидностей птичьего гриппа.…