В РФ разработали ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы

Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно с добавлением важной аминокислоты триптофан и растительных антиоксидантов, которое в целом рассматривается как потенциальный нейродиетический продукт, необходимый для поддержки работы мозга и текущих обменных процессов в организме. Об этом сообщили ТАСС накануне в пресс-службе центра.

Результаты проведенного опроса показали, что наиболее востребованы у людей мягкие по текстуре, удобные в употреблении и притом научно обоснованные продукты, например, в формате пюре. Последнее особенно важно для людей с высоким уровнем стресса и умственной нагрузки.

По оценке авторов, это первый продукт, созданный в форме пюре и сочетающий в себе обогащение необходимым триптофаном и комплекс важных антиоксидантов с нейродиетологической концепцией, которая специально направляет пути метаболизма триптофана в организме.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что вирус чикунгунья представляет большую угрозу Европе, чем считалось прежде.