Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые впервые исследовали аллергические свойства искусственной говядины. Оказалось, что она весьма существенно отличается от реального мяса непосредственно по набору присутствующих в ней ряда аллергенов, которые провоцируют необычно острую реакцию со стороны иммунитета людей, имеющих аллергию на мясо, как сообщила пресс-служба Американского химического общества (ACS).
Как отметил профессор Кентерберийского университета (Новая Зеландия) Ренвик Добсон, выращивание еды непосредственно из культур клеток может серьезным образом влиять на ее аллергический профиль, поэтому не стоит думать, что искусственное и естественное мясо будут одинаковыми в данных критериях.
Напомним, что ученые всего мира активно работают сейчас над созданием технологий, позволяющих культивировать клетки мышечной и соединительной ткани животных и птиц, чтобы создавать искусственное мясо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что каждая десятая смерть от инфекционных заболеваний связана с ожирением.
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета выявили взаимосвязи между отдельными проявлениями шизофрении. Полученные результаты позволили определить наиболее…
Иллюстрации далеко не всегда делают сложный материал более понятным. При объяснении абстрактных понятий изображения в…
Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали кисломолочные продукты, в которых концентрация полезных микроорганизмов в десять раз…
Специалисты центра вирусологии «Вектор» совместно с исследователями Центрального Сибирского ботанического сада СО РАН разработали средство…
Исследователи из США и Южной Кореи проанализировали данные о выявлении расстройств аутистического спектра среди корейских…
Ученые Университета «Сириус», Пермского политеха и исследователи из ЮАР создали методику компьютерного моделирования биопротезов аортального…