Фото: Общественная Служба Новостей
Ученые впервые исследовали аллергические свойства искусственной говядины. Оказалось, что она весьма существенно отличается от реального мяса непосредственно по набору присутствующих в ней ряда аллергенов, которые провоцируют необычно острую реакцию со стороны иммунитета людей, имеющих аллергию на мясо, как сообщила пресс-служба Американского химического общества (ACS).
Как отметил профессор Кентерберийского университета (Новая Зеландия) Ренвик Добсон, выращивание еды непосредственно из культур клеток может серьезным образом влиять на ее аллергический профиль, поэтому не стоит думать, что искусственное и естественное мясо будут одинаковыми в данных критериях.
Напомним, что ученые всего мира активно работают сейчас над созданием технологий, позволяющих культивировать клетки мышечной и соединительной ткани животных и птиц, чтобы создавать искусственное мясо.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что каждая десятая смерть от инфекционных заболеваний связана с ожирением.
Морской микроорганизм, найденный учеными в Черном море, может стать в будущем основой для производства важных…
Молекулярным биологам из США удалось составить первую в мире полную карту взаимодействий непосредственно между Т-клетками…
Американские медики недавно успешно завершили первые две фазы серьезных клинических испытаний новой стратегии непосредственно по…
Показатель заболеваемости туберкулезом в РФ на данный момент находится ниже исторического минимума. Этот факт позволил…
Европейские молекулярные биологи представили новую форму генной терапии, которая способна заставить клетки легких вырабатывать соответствующие…
Американские и британские биологи сумели изменить "нобелевский" геномный редактор CRISPR/Cas9 так, чтобы он активировался только…