Питание

МФТИ: растворяющийся в воде сахар меняет свое поведение

Российские ученые посредством молекулярного моделирования проследили, как ведут себя в воде молекулы сахарозы, то есть обычного столового сахара. Результаты показали весьма сложное поведение молекул сахара, что поможет в будущем в разработке новых лекарств и изучении природы метаболизма сахаров, как сообщила пресс-служба МФТИ.

По словам исследователей, сахароза представляет собой в целом одну из самых простых формул олигосахаридов — это молекулы на основе углеводных колец. В водной среде такие молекулы могут принимать несколько различных пространственных конфигураций, и их свойства при этом сильно отличаются друг от друга.

Российские исследователи для изучения конфигураций провели максимально точные расчеты, что дало им возможность раскрыть в целом необычно сложную динамику поведения в воде молекул растворенного сахара. Выяснилось, в том числе, что молекулы сахарозы в жидкой среде появляются в трех разных конфигурациях.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в ПНИПУ синтезировали химсоединения для нового поколения обезболивающих.

Марта Леви

Последние статьи

В Приамурье получен патент на метод прогноза обострений болезни легких

Российские исследователи разработали метод прогнозирования обострений хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), позволяющий оценивать риск ухудшения…

2 дня назад

Эксперт Стефанова перечислила риски ускоренного старения мозга

Риск преждевременного старения мозга и развития нейродегенеративных заболеваний может формироваться еще до рождения ребенка и…

2 дня назад

Эксперт Эргашев: онколитические бактерии могут быть новым этапом в лечении рака

Онколитические бактерии в перспективе могут стать дополнительным инструментом комплексной терапии рака. Об этом на пресс-конференции…

3 дня назад

В Петербурге разработают аденовирусную вакцину для защиты военнослужащих

Институт экспериментальной медицины совместно с Военно-медицинской академией намерен создать аденовирусную вакцину для защиты военнослужащих и…

3 дня назад

В РФ разработан новый состав для перекрытия кровотока в сосудах

Ученые Национального медицинского исследовательского центра имени академика Мешалкина в Новосибирске создали новый состав для эмболизации…

3 дня назад

В РФ создана система выявления риска рака груди по пяти белкам крови

Исследователи Сеченовского университета предложили экспериментальный подход к оценке вероятности развития рака молочной железы с помощью…

4 дня назад