Питание

МФТИ: растворяющийся в воде сахар меняет свое поведение

Российские ученые посредством молекулярного моделирования проследили, как ведут себя в воде молекулы сахарозы, то есть обычного столового сахара. Результаты показали весьма сложное поведение молекул сахара, что поможет в будущем в разработке новых лекарств и изучении природы метаболизма сахаров, как сообщила пресс-служба МФТИ.

По словам исследователей, сахароза представляет собой в целом одну из самых простых формул олигосахаридов — это молекулы на основе углеводных колец. В водной среде такие молекулы могут принимать несколько различных пространственных конфигураций, и их свойства при этом сильно отличаются друг от друга.

Российские исследователи для изучения конфигураций провели максимально точные расчеты, что дало им возможность раскрыть в целом необычно сложную динамику поведения в воде молекул растворенного сахара. Выяснилось, в том числе, что молекулы сахарозы в жидкой среде появляются в трех разных конфигурациях.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в ПНИПУ синтезировали химсоединения для нового поколения обезболивающих.

Марта Леви

Последние статьи

В КНР создали модель ИИ для скрининга рака пищевода

Китайские исследователи создали модель искусственного интеллекта Damo Eagle, предназначенную для выявления рисков развития рака пищевода.…

2 дня назад

В РФ создали терапевтические молекулы для препарата против гриппа А

Специалисты НИИ гриппа им. Смородинцева в Санкт-Петербурге создали терапевтические мРНК, способные запускать в клетках производство…

2 дня назад

В РФ разработана адресная система доставки лекарства в клетки сердца

Исследователи НМИЦ им. В. А. Алмазова Минздрава России создали экспериментальную систему, предназначенную для адресной доставки…

2 дня назад

РНФ: для лечения стойких к платиновой химиотерапии форм рака использовали золото

Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…

3 дня назад

Эксперт Калабрезе: рано говорить о появлении 150-летних долгожителей

Ученые пока не располагают достаточным пониманием механизмов, которые могут обеспечить значительное увеличение продолжительности жизни и…

3 дня назад

Университет Уэйк-Форест: женщины с макромастией на 40% чаще страдают от мигрени

Международная группа медиков установила, что женщины с макромастией значительно чаще сталкиваются с некоторыми хроническими нарушениями…

3 дня назад