Фото: Общественная Служба Новостей
Иранские и российские исследователи придумали пищевой гибридный гель на основе природных реагентов — пчелиного воска, экстракта водорослей и масла виноградных косточек, — который может заменить вредные насыщенные жиры и трансжиры в таких продуктах, как шоколад, мороженое, мясные полуфабрикаты и др. Об этом сообщила накануне пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
Такие пищевые гели на гибридной основе не просты и недороги в производстве, и к тому же не вредят организму, и в целом дают возможность решить важные задачи в сфере создания продуктов для здорового питания.
Напомним, что регулярное и притом избыточное потребление насыщенных жиров и трансжиров повышает уровень «плохого» холестерина в крови, что, в свою очередь, провоцирует развитие гипертонии, атеросклероза, и, как следствие, инсультов и инфарктов.
Пищевой гель, разработанный учеными РФ и Ирана, в рационе питания экспериментальных грызунов не оказал влияния на структуру и здоровье внутренних органов животных и не привел к увеличению массы их тела, что говорит о его пользе и большом потенциале.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что поедание ядовитых грибов может привести к пересадке печени.
Российские ученые придумали метод оценки состояния сетчатки человека, позволяющий по ее свечению выявлять признаки возрастной…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали специальные наночастицы для медленной и дозированной подачи лекарства в…
По данным Федресурса, рынок банкротства физических лиц продолжает демонстрировать устойчивый рост. Если в 2023 году…
Китайские и американские молекулярные биологи завершили недавно первые массовые испытания созданной ими генной терапии от…
Первый в мире препарат для борьбы с саркопенией (это прогрессирующая постепенно утрата мышечной массы и…
Кишечник играет большую роль в выработке в организме человека так называемых "гормонов радости": он производит…