Фото: Общественная Служба Новостей
Иранские и российские исследователи придумали пищевой гибридный гель на основе природных реагентов — пчелиного воска, экстракта водорослей и масла виноградных косточек, — который может заменить вредные насыщенные жиры и трансжиры в таких продуктах, как шоколад, мороженое, мясные полуфабрикаты и др. Об этом сообщила накануне пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
Такие пищевые гели на гибридной основе не просты и недороги в производстве, и к тому же не вредят организму, и в целом дают возможность решить важные задачи в сфере создания продуктов для здорового питания.
Напомним, что регулярное и притом избыточное потребление насыщенных жиров и трансжиров повышает уровень «плохого» холестерина в крови, что, в свою очередь, провоцирует развитие гипертонии, атеросклероза, и, как следствие, инсультов и инфарктов.
Пищевой гель, разработанный учеными РФ и Ирана, в рационе питания экспериментальных грызунов не оказал влияния на структуру и здоровье внутренних органов животных и не привел к увеличению массы их тела, что говорит о его пользе и большом потенциале.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что поедание ядовитых грибов может привести к пересадке печени.
У людей, страдающих мигренью, вероятность развития клинической депрессии и тревожных расстройств как минимум втрое выше,…
Специалисты Университета Решетнева и Института физики им. Л.В. Киренского СО РАН разработали композитный материал на…
Бразильские ученые выявили у европейских кабанов, содержащихся на коммерческих фермах, кишечные бактерии с устойчивостью сразу…
Процесс возрастных изменений мозга начинается с гиппокампа — области, играющей ключевую роль в формировании памяти…
Китайские и испанские исследователи разработали флуоресцентный краситель, который способен связываться с компактно свернутыми участками ДНК…
Специалисты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают новую кормовую пребиотическую добавку, предназначенную для поддержания здоровья и…