Фото: Общественная Служба Новостей
Иранские и российские исследователи придумали пищевой гибридный гель на основе природных реагентов — пчелиного воска, экстракта водорослей и масла виноградных косточек, — который может заменить вредные насыщенные жиры и трансжиры в таких продуктах, как шоколад, мороженое, мясные полуфабрикаты и др. Об этом сообщила накануне пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
Такие пищевые гели на гибридной основе не просты и недороги в производстве, и к тому же не вредят организму, и в целом дают возможность решить важные задачи в сфере создания продуктов для здорового питания.
Напомним, что регулярное и притом избыточное потребление насыщенных жиров и трансжиров повышает уровень «плохого» холестерина в крови, что, в свою очередь, провоцирует развитие гипертонии, атеросклероза, и, как следствие, инсультов и инфарктов.
Пищевой гель, разработанный учеными РФ и Ирана, в рационе питания экспериментальных грызунов не оказал влияния на структуру и здоровье внутренних органов животных и не привел к увеличению массы их тела, что говорит о его пользе и большом потенциале.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что поедание ядовитых грибов может привести к пересадке печени.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…