JNP: даже один прием жирной пищи нарушает кровоток в мозге

Международная команда ученых экспериментальным путем доказала, что даже один прием жирной пищи может ухудшить работу сосудов, которые отвечают за кровоснабжение мозга. Соответствующее исследование есть в журнале The Journal of Nutritional Physiology (JNP).

Объясняется это тем, что после жирной еды сосуды теряют свою эластичность и потому гораздо хуже справляются с перепадами давления, что повышает в целом риск микроповреждений, а также инсульта и деменции. В ходе эксперимента выяснилось, что после поедания эквивалента фастфуда ухудшилась расширяемость сосудов и заметно снизилась способность мозга поддерживать стабильный кровоток.

Уточняется, что безопасная дневная норма такого рода насыщенных жиров составляет всего 30 г для мужчин и 20 г для женщин, но на практике многие регулярно превышают ее. По мнению исследователей, важно корректировать рацион непосредственно в пользу ненасыщенных жиров, которые есть в рыбе, орехах и семенах.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что поедание ядовитых грибов может привести к пересадке печени.