В Новгородском университете создали овощную альтернативу лакмусовой бумаге

Сотрудники Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого придумали методику создания так называемых индикаторов, необходимых для определения кислотности среды из привычных овощей и фруктов. Данная технология может заменить обычную лакмусовую бумагу и к тому же отличается экономичностью и экологичностью. Об этом пишет ТАСС.

Уточняется, что индикаторы используются, как правило, для определения реакции химической среды — кислой, щелочной и нейтральной. Мерой кислотности или щелочности конкретного вещества выступает показатель pH: чем ниже, тем сильнее выражена кислота в веществе.

В обычных условиях определить уровень pH помогает индикаторная (она же лакмусовая) бумага, или же составы метилоранж и фенолфталеин. Но теперь можно, по словам ученых из Новгородского университета, использовать растения, у которых есть кислотно-основные свойства — они способны менять свою окраску в зависимости от изменения кислотности среды. Такими растениями могут быть свекла, черника, вишня, морковь и краснокочанная капуста.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что обоняние человека усилили радиоволновой стимуляцией нервов.