FRBM: свекольный сок снижает давление у пожилых людей через бактерии во рту

Ученые из Университета Эксетера (Великобритания) выяснили, что концентрированный свекольный сок способствует снижению артериального давления у пожилых людей, меняя состав бактерий в полости рта. Результаты исследования опубликованы в журнале Free Radical Biology and Medicine (FRBM).

В исследовании приняли участие 75 добровольцев: 36 пожилых людей (60-70 лет) и 39 молодых. Участников разделили на две группы, которые в течение двух недель употребляли либо свекольный сок, либо плацебо, дважды в день.

После завершения эксперимента микробиом полости рта каждого участника был проанализирован с помощью секвенирования. Оказалось, что у пожилых участников после употребления сока уменьшилось количество потенциально вредных бактерий, таких как Prevotella, и увеличилась доля полезных, например, Neisseria.

Эти изменения повысили эффективность преобразования пищевых нитратов в оксид азота, молекулу, регулирующую расширение сосудов. В результате у людей с гипертонией показатели кровяного давления значительно снизились. У молодых участников подобных эффектов не наблюдалось.

Авторы исследования подчеркивают, что нитратсодержащая диета может стать доступным способом поддержания сердечно-сосудистого здоровья с возрастом. Ученые напомнили, что помимо свеклы, нитраты содержатся в шпинате, руколе, сельдерее, фенхеле и кейле.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что важно, с чем вы едите яйца, а не сколько вы их едите.