EatingWell: кунжут помогает нормализовать уровни сахара и холестерина в крови

Ученые провели мета-анализ данных 13 клинических работ, посвященных изучению влияния кунжута на людей с диабетом. В общей сложности в анализ вошли 731 взрослый участник, преимущественно с диабетом 2 типа, из разных стран, включая Иран, Индию, Бразилию и Пакистан. Об этом пишет EatingWell.

Участники экспериментов принимали кунжут в дозировках от 200 до 60 000 мг ежедневно в течение 6–12 недель. Исследователи оценивали такие показатели, как уровень сахара в крови, холестерин, антиоксидантная активность, масса тела и маркеры воспаления, используя систему GRADE.

Результаты показали, что регулярное употребление кунжутных продуктов значительно снижает ряд показателей, связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков. В частности, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови натощак, гликированного гемоглобина (A1c), глюкозы после еды, «вредного» холестерина, общего холестерина и триглицеридов. Кроме того, у участников повысился уровень антиоксидантных ферментов — каталазы (CAT) и супероксиддисмутазы (SOD).

Эти данные свидетельствуют о том, что кунжут может способствовать стабилизации уровня сахара в крови, улучшению липидного профиля и защите организма от окислительного стресса. Такие эффекты имеют важное значение для лечения диабета и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее мы сообщали, что белок ApoM помогает замедлить возрастную потерю зрения.