Фото: Общественная Служба Новостей
Эксперты Роспотребнадзора Приморского края и врачи-инфекционисты предупредили, что овощи, фрукты, ягоды и зелень, даже выглядящие чистыми, часто несут на поверхности опасные загрязнения. Пренебрежение их мытьем повышает риск отравлений и инфекций, включая сальмонеллез и гельминтозы.
По данным специалистов, на немытых плодах могут присутствовать бактерии (кишечная палочка, листерия), вирусы (норовирус), яйца гельминтов, а также химикаты – следы удобрений и пестицидов, особенно на импортных товарах. Дополнительную опасность представляют почва и пыль, содержащие токсичные металлы и микробы.
Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильной обработке. Сначала необходимо вымыть руки с мылом. Продукты следует мыть только проточной водой, так как бытовая химия впитывается в кожуру. Для жестких плодов, таких как яблоки, огурцы и корнеплоды, нужно использовать щетку.
Обязательным этапом названа сушка продуктов чистым полотенцем, поскольку влага способствует размножению бактерий. Специалисты подчеркнули, что даже плоды с собственного огорода или купленные в эколавках требуют тщательного мытья.
Роспотребнадзор особо рекомендует уделять внимание обработке зелени и ягод из-за их пористой структуры, накапливающей больше загрязнений. Всего 30 секунд под проточной водой значительно снижают риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что фермерские продукты несут высокий риск заражения сальмонеллезом.
Специалисты Дальневосточного научного центра физиологии и патологии дыхания создали цифровую систему для разработки индивидуальных программ…
Первый пациент, прошедший курс лечения российской онковакциной, завершил терапию. По результатам обследований, метастазы у него…
Российские исследователи создали тест-систему для выявления муковисцидоза у новорожденных по химическому составу выдыхаемого воздуха. Новая…
Влияние кишечных бактерий на работу мозга может осуществляться не только через вещества, которые они производят,…
Специалисты Томского государственного университета (ТГУ) разработали детекторный модуль, способный не только формировать рентгеновское изображение объекта,…
Ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами создали первую отечественную технологию производства барьерных мембран из…