Фото: Общественная Служба Новостей
Эксперты Роспотребнадзора Приморского края и врачи-инфекционисты предупредили, что овощи, фрукты, ягоды и зелень, даже выглядящие чистыми, часто несут на поверхности опасные загрязнения. Пренебрежение их мытьем повышает риск отравлений и инфекций, включая сальмонеллез и гельминтозы.
По данным специалистов, на немытых плодах могут присутствовать бактерии (кишечная палочка, листерия), вирусы (норовирус), яйца гельминтов, а также химикаты – следы удобрений и пестицидов, особенно на импортных товарах. Дополнительную опасность представляют почва и пыль, содержащие токсичные металлы и микробы.
Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильной обработке. Сначала необходимо вымыть руки с мылом. Продукты следует мыть только проточной водой, так как бытовая химия впитывается в кожуру. Для жестких плодов, таких как яблоки, огурцы и корнеплоды, нужно использовать щетку.
Обязательным этапом названа сушка продуктов чистым полотенцем, поскольку влага способствует размножению бактерий. Специалисты подчеркнули, что даже плоды с собственного огорода или купленные в эколавках требуют тщательного мытья.
Роспотребнадзор особо рекомендует уделять внимание обработке зелени и ягод из-за их пористой структуры, накапливающей больше загрязнений. Всего 30 секунд под проточной водой значительно снижают риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что фермерские продукты несут высокий риск заражения сальмонеллезом.
Математическую модель, которая способна оценивать риск потери мышечной массы - то есть саркопении - у…
Исследователи из России, Перу и ФРГ создали тестовую платформу, способную быстро определять, каким образом различные…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что биочернила с клеточными сфероидами, наносимые посредством портативного биопринтера, позволяют существенно…
Российские ученые выявили, что разные штаммы одного и того же вида микробов способны как существенно…
Количество лабораторно подтвержденных смертей непосредственно от лихорадки Эбола на территории Демократической Республики Конго (ДРК) достигло…
Маникюр с удалением ногтевой кутикулы у детей и подростков способен привести к микротравмам, дальнейшему проникновению…