Фото: Общественная Служба Новостей
Эксперты Роспотребнадзора Приморского края и врачи-инфекционисты предупредили, что овощи, фрукты, ягоды и зелень, даже выглядящие чистыми, часто несут на поверхности опасные загрязнения. Пренебрежение их мытьем повышает риск отравлений и инфекций, включая сальмонеллез и гельминтозы.
По данным специалистов, на немытых плодах могут присутствовать бактерии (кишечная палочка, листерия), вирусы (норовирус), яйца гельминтов, а также химикаты – следы удобрений и пестицидов, особенно на импортных товарах. Дополнительную опасность представляют почва и пыль, содержащие токсичные металлы и микробы.
Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильной обработке. Сначала необходимо вымыть руки с мылом. Продукты следует мыть только проточной водой, так как бытовая химия впитывается в кожуру. Для жестких плодов, таких как яблоки, огурцы и корнеплоды, нужно использовать щетку.
Обязательным этапом названа сушка продуктов чистым полотенцем, поскольку влага способствует размножению бактерий. Специалисты подчеркнули, что даже плоды с собственного огорода или купленные в эколавках требуют тщательного мытья.
Роспотребнадзор особо рекомендует уделять внимание обработке зелени и ягод из-за их пористой структуры, накапливающей больше загрязнений. Всего 30 секунд под проточной водой значительно снижают риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что фермерские продукты несут высокий риск заражения сальмонеллезом.
Биологи выяснили, что стойкость человеческого организма к кислородному голоданию в целом можно оценить непосредственно по…
Российские исследователи обнаружили, что бетагистин, достаточно популярное средство для подавления у человека головокружений, способно восстанавливать…
Испанские медики и биологи открыли недавно свидетельства того, что постепенное накопление в организме гербицида пиклорама,…
Морской микроорганизм, найденный учеными в Черном море, может стать в будущем основой для производства важных…
Молекулярным биологам из США удалось составить первую в мире полную карту взаимодействий непосредственно между Т-клетками…
Американские медики недавно успешно завершили первые две фазы серьезных клинических испытаний новой стратегии непосредственно по…