Роспотребнадзор предупредил об опасности немытых овощей и фруктов

Эксперты Роспотребнадзора Приморского края и врачи-инфекционисты предупредили, что овощи, фрукты, ягоды и зелень, даже выглядящие чистыми, часто несут на поверхности опасные загрязнения. Пренебрежение их мытьем повышает риск отравлений и инфекций, включая сальмонеллез и гельминтозы.

По данным специалистов, на немытых плодах могут присутствовать бактерии (кишечная палочка, листерия), вирусы (норовирус), яйца гельминтов, а также химикаты – следы удобрений и пестицидов, особенно на импортных товарах. Дополнительную опасность представляют почва и пыль, содержащие токсичные металлы и микробы.

Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильной обработке. Сначала необходимо вымыть руки с мылом. Продукты следует мыть только проточной водой, так как бытовая химия впитывается в кожуру. Для жестких плодов, таких как яблоки, огурцы и корнеплоды, нужно использовать щетку.

Обязательным этапом названа сушка продуктов чистым полотенцем, поскольку влага способствует размножению бактерий. Специалисты подчеркнули, что даже плоды с собственного огорода или купленные в эколавках требуют тщательного мытья.

Роспотребнадзор особо рекомендует уделять внимание обработке зелени и ягод из-за их пористой структуры, накапливающей больше загрязнений. Всего 30 секунд под проточной водой значительно снижают риски.

Ранее  «Медздрав.Инфо» сообщал, что фермерские продукты несут высокий риск заражения сальмонеллезом.