Фото: Общественная Служба Новостей
Эксперты Роспотребнадзора Приморского края и врачи-инфекционисты предупредили, что овощи, фрукты, ягоды и зелень, даже выглядящие чистыми, часто несут на поверхности опасные загрязнения. Пренебрежение их мытьем повышает риск отравлений и инфекций, включая сальмонеллез и гельминтозы.
По данным специалистов, на немытых плодах могут присутствовать бактерии (кишечная палочка, листерия), вирусы (норовирус), яйца гельминтов, а также химикаты – следы удобрений и пестицидов, особенно на импортных товарах. Дополнительную опасность представляют почва и пыль, содержащие токсичные металлы и микробы.
Эксперты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильной обработке. Сначала необходимо вымыть руки с мылом. Продукты следует мыть только проточной водой, так как бытовая химия впитывается в кожуру. Для жестких плодов, таких как яблоки, огурцы и корнеплоды, нужно использовать щетку.
Обязательным этапом названа сушка продуктов чистым полотенцем, поскольку влага способствует размножению бактерий. Специалисты подчеркнули, что даже плоды с собственного огорода или купленные в эколавках требуют тщательного мытья.
Роспотребнадзор особо рекомендует уделять внимание обработке зелени и ягод из-за их пористой структуры, накапливающей больше загрязнений. Всего 30 секунд под проточной водой значительно снижают риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что фермерские продукты несут высокий риск заражения сальмонеллезом.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…