Фото: PxHere
Фермерские молоко, яйца и мясо при неправильной обработке несут высокий риск заражения сальмонеллезом. Об этом заявила врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова в беседе с «Газетой.Ru».
По словам эксперта, эти продукты являются благоприятной средой для патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые воспалительные изменения в кишечнике.
Мельникова подчеркнула необходимость строгой поэтапной обработки яиц, включающей мытье в теплой воде с кальцинированной содой и обязательную дезинфекцию. Мясо требует длительной термической обработки при 85-100 градусах, особенно жирные сорта.
Гастроэнтеролог рекомендовала покупать продукты только у фермеров с документами, гарантирующими безопасность, и строго соблюдать сроки хранения в холоде. Она также напомнила о важности мытья рук с мылом перед едой для профилактики инфекций.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что твердая пища полезна для сосудов.
Онколитические бактерии в перспективе могут стать дополнительным инструментом комплексной терапии рака. Об этом на пресс-конференции…
Институт экспериментальной медицины совместно с Военно-медицинской академией намерен создать аденовирусную вакцину для защиты военнослужащих и…
Ученые Национального медицинского исследовательского центра имени академика Мешалкина в Новосибирске создали новый состав для эмболизации…
Исследователи Сеченовского университета предложили экспериментальный подход к оценке вероятности развития рака молочной железы с помощью…
Ученые Саратовского национального исследовательского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского (СГУ) установили, что гиппуровая кислота…
Американские исследователи выявили 107 эпигенетических маркеров, которые чаще встречаются у людей с болезнью Альцгеймера. Эти…