Фото: Общественная Служба Новостей
Исследователи Хубэйского университета (Китай) обнаружили связь между регулярным употреблением растворимого кофе и повышенным риском потери зрения в пожилом возрасте. Результаты масштабного исследования, опубликованные в Food Science & Nutrition, основаны на анализе данных британского биобанка, включающего информацию о 500 000 человек.
Ученые выяснили, что только потребители растворимого кофе демонстрировали повышенную склонность к возрастной макулодистрофии — заболеванию, разрушающему центральную часть сетчатки (желтое пятно). Эта патология прогрессирует годами и в тяжелых случаях приводит к необратимой слепоте.
Исследователи объясняют негативный эффект особенностями производства растворимого кофе. При термической обработке в нем образуются токсичные соединения, включая акриламид, способный повреждать нервные клетки сетчатки. Дополнительный риск создают окисленные жиры и химические добавки, используемые при сублимационной сушке. В традиционном молотом кофе концентрация таких веществ значительно ниже.
Авторы подчеркивают, что альтернативные виды кофе (молотый или без кофеина) не показали аналогичной корреляции с ухудшением зрения.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что препарат рапамицин оказался эффективным для долголетия.
Международный коллектив медиков на данный момент завершил проведение важной третьей фазы клинических испытаний препарата сунвозертиниба,…
Молекулярные биологи из США и Швейцарии обнаружили, что развитие агрессивных форм рака простаты, которые могут…
Специалисты Сеченовского университета разработали новую систему лечения ожогов, которая существенным образом совершенствует традиционные способы лечения…
Ученые Мордовского государственного университета им. Н. П. Огарева создали магнитные наночастицы непосредственно для быстрого и…
Ученые Сеченовского университета и Научно-практического центра психического здоровья детей и подростков им. Г. Е. Сухаревой…
Депутаты Госдумы на пленарном заседании накануне приняли во втором и третьем чтениях законопроект, предусматривающий введение…