JAP: популярный подсластитель эритрит может вредить сосудам мозга

Исследование Университета Колорадо, опубликованное в Journal of Applied Physiology, указывает на потенциальные риски популярного подсластителя эритрита. Ученые предупреждают, что это вещество, широко используемое в протеиновых батончиках, энергетиках и других продуктах с пометкой «без сахара» или для диабетиков, может увеличивать риск инсульта и сердечного приступа, особенно на фоне растущего числа этих заболеваний среди молодежи.

В лабораторных условиях ученые подвергли клетки, выстилающие сосуды мозга (эндотелиальные клетки), воздействию дозы эритрита, сравнимой с содержанием в одной бутылке диетической газировки. Уже через три часа наблюдались значительные негативные изменения: клетки начали вырабатывать на 75% больше соединений, повреждающих ткани, и на 20% меньше веществ, способствующих расслаблению сосудов. Также резко снизился уровень ключевого белка t-PA, препятствующего образованию тромбов.

Несмотря на одобрение эритрита FDA как безопасного подсластителя, авторы исследования советуют ограничить его потребление. Они подчеркивают необходимость дальнейших исследований для подтверждения этих эффектов в организме человека, но считают полученные данные тревожным сигналом, учитывая широкую распространенность эритрита в продуктах, ориентированных на молодое поколение.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что ученые обнаружили потенциальный метод защиты от деменции.