ANS: фасоль — самый доступный продукт для снижения холестерина

Американские ученые из Иллинойсского технологического института доказали, что ежедневное употребление фасоли снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает показатели здоровья. Результаты исследования были представлены на конференции Американского общества питания (ANS) в Орландо.

В ходе 12-недельного эксперимента приняли участие 72 человека с преддиабетом. Участники, которые ежедневно потребляли одну чашку фасоли, показали улучшение уровня холестерина и снижение воспаления. В частности, у группы, употреблявшей нут, снизился общий холестерин, а у принимающих черную фасоль уменьшился уровень воспалительного маркера интерлейкина-6. Изменений в уровне глюкозы не зафиксировали.

Морганн Смит, соавтор исследования, отметила, что преддиабет часто сопровождается нарушениями липидного обмена и хроническим воспалением, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. По ее словам, фасоль может стать простым и доступным способом улучшить эти показатели.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что пензенские ученые впервые применили квантовые точки для диагностики рака.