Фото: Общественная Служба Новостей
Некоторые сорта риса способны накапливать мышьяк из почвы и воды, что связано с загрязнением окружающей среды, заявила биохимик и нутрициолог Анна Дивинская в интервью NEWS.ru. По её словам, токсичный элемент попадает в землю в результате чрезмерного применения пестицидов и слива промышленных отходов.
Дивинская подчеркнула, что рис, выращиваемый в районах с высоким содержанием мышьяка в почве, может содержать опасные для здоровья уровни этого вещества. Она также сослалась на исследование Калифорнийского университета 2018 года, которое показало, что в некоторых сортах риса концентрация мышьяка превышает рекомендованные нормы.
Вместе с тем, нутрициолог отметила, что правильная подготовка риса перед приготовлением помогает снизить уровень токсина. По её рекомендациям, зерна следует тщательно промывать большим количеством воды, затем залить кипятком, варить пять минут, слить воду, повторно промыть и варить до готовности.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что квас и сметана для окрошки должны соответствовать ГОСТу.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…