Nutrients: коллаген способствует снижению веса и улучшает состав тела

Ученые из Университета Наварры (Испания) установили, что белок коллаген способен усилить чувство насыщения и помочь в борьбе с лишним весом. Результаты исследования были представлены на Европейском конгрессе по борьбе с ожирением (ECO 2025) и опубликованы в журнале Nutrients.

В 12-недельном рандомизированном исследовании приняли участие 64 человека с избыточным весом или ожирением в возрасте от 20 до 65 лет. Все добровольцы получили рекомендации по питанию в рамках средиземноморской диеты. Половине из них было также предписано употреблять перед обедом и ужином батончики со вкусом шоколада, содержащие 10 г коллагена, запивая их водой.

Коллаген в составе батончиков был специально модифицирован для лучшего набухания в желудке, что, по мнению исследователей, усиливало чувство насыщения и, как следствие, позволяло снизить аппетит и потребление калорий.

По итогам трех месяцев группа, принимавшая коллаген, потеряла в среднем три килограмма веса, что вдвое превышает результаты контрольной группы (1,5 кг). Также в этой группе было зафиксировано большее снижение индекса массы тела и окружности талии. Кроме того, у участников, принимавших коллаген, наблюдалось увеличение безжировой массы тела, что может свидетельствовать о приросте мышечной массы.

Дополнительные результаты показали, что уровень сытости у принимавших коллаген был выше, а чувство голода — ниже. Несмотря на то, что у всех участников в организме сократилась выработка лептина (гормона насыщения), в экспериментальной группе его уровень был выше, чем в контрольной.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что жирная пища наносит вред кишечнику уже через 48 часов.