Фото: wiki commons/Marcobeltrametti/CC BY-SA 4.0
Россельхознадзор Ростовской области выявил в местном меде двукратное превышение содержания опасного вещества — 5-оксиметилфурфурола. В проверенной партии обнаружили 53,5 мг/кг этого токсичного соединения при допустимой норме не более 25 мг/кг.
Данное вещество образуется при нагревании продуктов и служит важным показателем качества меда. В натуральном продукте это вещество практически отсутствует благодаря действию природных ферментов. Его повышенное содержание свидетельствует о нарушениях технологии переработки, хранения или возможной фальсификации продукта.
Специалисты предупреждают, что мед с таким уровнем оксиметилфурфурола опасен для употребления в пищу. Токсичное вещество может негативно влиять на здоровье человека. Россельхознадзор продолжает проверки местных производителей меда.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в карельской форели обнаружили нового опасного паразита.
По данным Федресурса, рынок банкротства физических лиц продолжает демонстрировать устойчивый рост. Если в 2023 году…
Китайские и американские молекулярные биологи завершили недавно первые массовые испытания созданной ими генной терапии от…
Первый в мире препарат для борьбы с саркопенией (это прогрессирующая постепенно утрата мышечной массы и…
Кишечник играет большую роль в выработке в организме человека так называемых "гормонов радости": он производит…
Биологи выяснили, что стойкость человеческого организма к кислородному голоданию в целом можно оценить непосредственно по…
Российские исследователи обнаружили, что бетагистин, достаточно популярное средство для подавления у человека головокружений, способно восстанавливать…