Фото: wiki commons/Marcobeltrametti/CC BY-SA 4.0
Россельхознадзор Ростовской области выявил в местном меде двукратное превышение содержания опасного вещества — 5-оксиметилфурфурола. В проверенной партии обнаружили 53,5 мг/кг этого токсичного соединения при допустимой норме не более 25 мг/кг.
Данное вещество образуется при нагревании продуктов и служит важным показателем качества меда. В натуральном продукте это вещество практически отсутствует благодаря действию природных ферментов. Его повышенное содержание свидетельствует о нарушениях технологии переработки, хранения или возможной фальсификации продукта.
Специалисты предупреждают, что мед с таким уровнем оксиметилфурфурола опасен для употребления в пищу. Токсичное вещество может негативно влиять на здоровье человека. Россельхознадзор продолжает проверки местных производителей меда.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в карельской форели обнаружили нового опасного паразита.
Тренировки в жару являются огромной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему, а также ведут к риску обезвоживания…
Хантавирус уже достаточно давно циркулирует в некоторых регионах России, однако пока что нового штамма "Андес"…
Международная группа исследователей, частью которой стали ученые и студенты Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова,…
Ученые Новосибирского института органической химии (НИОХ) СО РАН и Новосибирского государственного университета (НГУ) сумели выделить…
Инженеры из США создали специальный прибор, способный активно стимулировать сердечную мышцу и корректировать в целом…
Ученые государственного научного центра вирусологии и биотехнологии "Вектор" представили тест-систему, которая позволяет быстро диагностировать оспу…